Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen

Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Demeyere 'Industry 5' Wok with Handles Ø30cm / 3L

Wok and stir-fry in style with this excellent wok pan, made of 5 layers. The pan gets hot in the middle and gradually cooler towards the edges, which is ideal for stir-frying.

109,00 €

(RRP 189,00 €)

Loading stock...

Free shipping with DHL

30 years warranty on this product

Free returns within 60 days

5+ units? Contact us for a quote

Free returns

TrustedShops Buyer Protection

Heat sources

Induction Gas Ceramic BBQ Halogen Electric

About Demeyere

For 110 years, DEMEYERE has been the standard for stainless steel cookware and induction pans. The brand consistently develops user-friendly, energy-saving cookware with excellent performance. It is therefore not surprising that professional chefs and home cooks all over the world appreciate and ...

All about Demeyere

Questions about this product?

We're happy to help!

WhatsApp us! service@culicartel.de foto-klantenservice

Product information

Suitable for all heat sources, including induction

PFAS-free

The trick to wok cooking or stir-frying is combining high heat with constant stirring. With this Industry 5 flat-bottomed wok, you can get started quickly and effectively on any hob. Especially on a gas hob, but also on induction. So feel free to try stir-fried chicken with bell pepper strips, scampi in curry, or noodles with beef and peas. This indestructible 30 cm stainless steel wok allows you to not only stir-fry but also steam, stew, and caramelize.

NEW: Sealed rim
As of July 2024, we are supplying the Industry 5 series with a sealed rim. Previously, over the years, the pan could be affected by the dishwasher, but this is no longer the case.

The solid 5-ply material up to the rim distributes heat quickly. The pan gets hot in the middle and gradually cooler towards the edges. Ideal for stir-frying. This wok from the Industry 5 series also looks stunning and stays that way. It's easy to clean and won't discolour, even if you often use acidic or very spicy wok sauces. The unique Silvinox® technology ensures this. This wok also has two handles instead of a single long handle, making it easier to handle and taking up less space. This smart and robust design in American industrial style, by Belgian designer Stefan Schöning, will continue to satisfy you.

Frequently asked questions

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen
Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Pros

30-year warranty

Belgian designer Stefan Schöning

Silvinox technology: does not discolour

Sizes

Diameter (Ø in cm)	30
Base (Ø in cm)	13
Height (cm)	9.5
Width (cm)	31.2
Length (cm)	50
Capacity (L)	3
Weight (g)	1430

Product specifications

Warranty: 30 years

Heat sources: BBQ, Induction, Ceramic, Halogen, Electric, Gas

Number of people: 3-4 personen

Origin: Belgium

Series: Industry 5

Suitable for: Vaatwasser, Oven,

Voor metalen keukenhulpjes

Material: Stainless steel

Cooking surface type: Stainless steel

PFAS-free

With cool grip

Handle material: Stainless steel

Measuring marks

With lid

pouring rim

EAN: 5412191489314

Article number: 40851-316-0

Product reviews

4.8/5

8 reviews

5/5

De perfecte wok

Super blij mee, wordt zeker 4 keer per week gebruikt. Alle groenten zo knapperig. Voor t wokken alle kruiden aangeschaft. Vanaf dag 1 lukte t fantastisch met deze pan. Zou iedereen moeten aanschaffen.

Nanette K. — 07-11-2025