Wusthof Couteau de chef 16 cm 'Performer'

Ce couteau de chef est le couteau polyvalent et dynamique de la cuisine. Avec sa lame plus courte de 16 cm, ce couteau professionnel est idéal pour un travail précis et net sur les petits comme sur les grands ingrédients. Il convient à toutes les techniques de découpe, ce qui en fait le couteau multifonction parfait pour les gourmets et les chefs professionnels.

Wusthof Performer
La lame des couteaux Performer est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité en provenance d'Allemagne, avec une dureté impressionnante de 58 Rockwell. De plus, ce couteau est doté d'un revêtement spécial normalement utilisé dans l'industrie aérospatiale. Ce revêtement présente une dureté extraordinaire de 104 Rockwell et offre une excellente protection contre les rayures, les acides et même les flammes nues.

Un avantage supplémentaire de ce revêtement est que rien ne colle à la lame. Les liquides s'en écoulent immédiatement, l'amidon n'y adhère pas et les acides n'ont aucune influence nocive sur l'acier.

Le manche Hexagon Power Grip se distingue par sa texture unique. Le manche est doté de petites formes hexagonales disposées en nid d'abeille, ce qui offre une excellente prise en main, même lorsque vos mains sont mouillées ou grasses. De plus, le manche en polyamide est renforcé de fibres de verre, ce qui le rend pratiquement indestructible.