For 110 years, DEMEYERE has been the standard for stainless steel cookware and induction pans. The brand consistently develops user-friendly, energy-saving cookware with excellent performance. It is therefore not surprising that professional chefs and home cooks all over the world appreciate and ...
Suitable for all heat sources, including induction
PFAS-free
This Athena 5 frying pan is the ideal companion for enjoyable and successful cooking! Whether week after week or year after year, this pan guarantees delicious steaks and juicy chicken fillets with a wonderfully crispy crust, without drying out. Plus, you can deglaze the drippings for a delicious gravy. Potato slices are perfectly crispy when fried in this pan, while sausages, satay, and veggie burgers can be prepared effortlessly and extra deliciously.
This pan is not only convenient to use but also sturdy and durable. With its 5-ply construction, which extends to the rim, it ensures even and controlled heat distribution. Even at a low setting, you can cook perfectly. Moreover, the pan is suitable for all types of hobs, including induction. Once the pan has reached the correct temperature, you can turn down the hob one setting, while maintaining the optimal cooking temperature. This way, you save energy without compromising the quality of your dishes.
The sturdy handle of the pan stays cool for a long time, making handling extra easy. In addition, the stainless steel of the pan features special Silvinox® technology, so it won't discolour and you can effortlessly make it shine again every time. And if you're already digging into the pan with a knife and fork, you don't have to worry, this solid model can take a beating.
With this beautiful pan, you not only bring high-quality cookware into your home but also a source of cooking pleasure and enjoyment.
Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen
Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.
3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.
5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.
7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?
RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!
Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.
Pros
5-ply construction to the rim
Silvinox® stainless steel, no discoloration
30-year guarantee, made in Belgium
Sizes
Dia. 20
Ø24
Ø28
Ø32
Diameter (Ø in cm)
20
24
28
32
Base (Ø in cm)
14
18
22
26
Height (cm)
5
5.2
5.8
5.6
Width (cm)
21.2
25.3
29.3
33.3
Length (cm)
39.1
46
50
54
Capacity (L)
1.2
1.9
2.75
3.5
Height without handle (cm)
4.5
5.2
5.2
Height with handle (cm)
6.5
7
7
7.4
Weight (g)
730
1020
1280
1610
Product specifications
Warranty
30 years
Heat sources
BBQ,Induction,Ceramic,Halogen,Electric,Gas
Number of people
Dia. 20 1-2 people
Ø24 3-4 people
Ø28 4-5 people
Ø32 5-6 people