Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen

Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Demeyere Roasting Pan 'Intense 5'

Demeyere Braadsledes Braadslede 'Intense 5' 5412191507322 40851-199-0 afbeelding

Smooth heat distribution, even result

Indestructible and shining for life

For all cooktops, including induction

Demeyere Roasting Pan 'Intense 5' 229,- 189,-

Loading stock...

189,00 €

17%

(RRP 229,00 €)

Loading stock...

Free shipping with DHL

30 years warranty on this product

Free returns within 60 days

3+ units? Contact us for a quote

Free returns

TrustedShops Buyer Protection

Heat sources

Induction Gas Ceramic Halogen Electric

This pan at a glance

Suitable for all heat sources, including induction

The pan is free of chemicals (PFAS)

About Demeyere

For 110 years, DEMEYERE has been the standard for stainless steel cookware and induction pans. The brand consistently develops user-friendly, energy-saving cookware with excellent performance. It is therefore not surprising that professional chefs and home cooks all over the world appreciate and ...

All about Demeyere

Questions about this product?

We're happy to help!

WhatsApp us! service@culicartel.de foto-klantenservice

Heat sources

Induction Gas Ceramic Halogen Electric

Product information

Suitable for all heat sources, including induction

PFAS-free

Cod with onion and cherry tomatoes, aubergine and courgette with grilled halloumi, cheese, marinated ribs... whatever oven dish you conjure up for your family or friends, this stainless steel Intense 5 roasting pan (32 x 26.50 cm) will help deliver a delicious result. And it fits effortlessly into a standard-sized oven.

On the hob, you can brown it nicely. Then your delicious creation can go into the oven to cook through gently. This roasting pan is entirely made of 5-ply material and distributes heat quickly and evenly to the edges. Ideal for gas but particularly suitable for all hobs, including induction.

The special Silvinox® technology prevents discolouration, maintains its shine, and ensures that you can clean your roasting pan effortlessly every time. Washing up is done in a flash. The attractive handles are firmly welded and stay cool for a long time. This handy, spacious roasting pan will give you intense satisfaction with your culinary performance.

Frequently asked questions

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen
Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Pros

Smooth heat distribution, even result

Indestructible and shining for life

For all cooktops, including induction

Sizes

Diameter (Ø in cm)	32
Base (Ø in cm)	26
Width (cm)	28.2
Length (cm)	37.8
Height without handle (cm)	4.8
Height with handle (cm)	7
Weight (g)	2310

Product specifications

Warranty: 30 years

Heat sources: Induction, Ceramic, Halogen, Electric, Gas

Origin: Belgium

Series: Intense 5

Suitable for: Vaatwasser, Oven,

Voor metalen keukenhulpjes

Material: Stainless steel

Materials: RVS

Cooking surface type: Stainless steel

PFAS-free

With cool grip

Handle material: Stainless steel

Measuring marks

With lid

pouring rim

EAN: 5412191507322

Article number: 40851-199-0

Product reviews

5/5

3 reviews

5/5

Topkwaliteit braadslede voor inductie

De Demeyere Braadslede Intense 5 is echt een fantastische pan. Voor deze grootte is het voor mij de beste keuze op de inductieplaat. Je kunt moeiteloos meerdere ingrediënten tegelijk bakken zonder dat het onhandig wordt of aankoekt. Het is wel belangrijk om de pan eerst goed te laten opwarmen, maar daarna bakt alles perfect zonder aanbranden. Absoluut een super aankoop en een pan waar ik veel plezier van ga hebben.

Ildiko H. — 23-12-2025