Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen

Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Demeyere Conical Roasting Pan with double-walled lid 'Silver

TriplInduc® technology - cook up to 30% faster, more efficiently, and with more control on induction hobs

Silvinox® technology - your stainless steel cookware won't discolour and is easy to clean

Cast, welded stainless steel handles: sturdy and extra hygienic

Other options

Silver 7

Apollo 7

Atlantis 7

Intense 5

Demeyere Conical Roasting Pan with double-walled lid 'Silver 7' Ø24cm / 3.25L 299,-

Loading stock...

Select your size

299,00 €

Loading stock...

Free shipping with DHL

30 years warranty on this product

Free returns within 60 days

2+ units? Contact us for a quote

Free returns

TrustedShops Buyer Protection

Heat sources

Induction Gas Ceramic Halogen Electric

This pan at a glance

Suitable for all heat sources, including induction

The pan is free of chemicals (PFAS)

Pan is made in Belgium

7-ply fries the easiest

About Demeyere

For 110 years, DEMEYERE has been the standard for stainless steel cookware and induction pans. The brand consistently develops user-friendly, energy-saving cookware with excellent performance. It is therefore not surprising that professional chefs and home cooks all over the world appreciate and ...

All about Demeyere

Questions about this product?

We're happy to help!

WhatsApp us! service@culicartel.de foto-klantenservice

Heat sources

Induction Gas Ceramic Halogen Electric

Product information

Suitable for all heat sources, including induction

PFAS-free

Do you find a cast-iron cocotte or braising pan charming but not so easy to handle? Then you'll be delighted with the 24 cm conical stewpan from our Silver 7 range. A lighter alternative, made of stainless steel. The Silver 7 stewpan is your dream solution for simmering, stewing, and sautéing.

Applause is guaranteed for your amazing bolognese, aromatic bouillabaisse, and delicious stewed pork chops with fresh apple compote. This model will last a lifetime and offers unique advantages. The exclusive 7-ply material up to the rim guarantees full heat distribution and control. Reaching the desired temperature requires little energy.

If you cook on induction, TriplInduc® technology even saves you up to 30%. Steam, moisture, flavor, and vitamins cannot escape. This is ensured by the perfectly fitting double-walled lid. It is extra insulated and a bit heavier. This allows it to close optimally and increases the pressure in the pan. This way, no precious heat is lost, and cooking time is shortened.

Moreover, you can use the same lid on any Demeyere pan with the same diameter. Another advantage: thanks to the special pouring rim, you can easily pour sauces and broths without spilling. The stylish stainless steel handles fit well in the hand and stay cool for a long time. Washing up is a breeze. Due to the pan's curvature, you can easily reach every spot with your sponge.

Frequently asked questions

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen
Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Pros

TriplInduc® technology - cook up to 30% faster, more efficiently, and with more control on induction hobs

Silvinox® technology - your stainless steel cookware won't discolour and is easy to clean

Cast, welded stainless steel handles: sturdy and extra hygienic

Sizes

	Ø24cm / 3.25L	Ø28cm / 4.8L
Diameter (Ø in cm)	24	28
Base (Ø in cm)	18	22
Height (cm)	16	17.7
Width (cm)	25.8	29.8
Length (cm)	37	40
Capacity (L)	3.3	4.8
Height without lid (cm)	10.5	11.7
Height with lid (cm)	16	17.7
Weight (g)	2350	3110