Kazoku Couteau à viande 23 cm 'Nisei'

Rôti, brisket ou poulet entier découpé proprement : le couteau à viande Kazoku Nisei de 23 cm possède une lame longue et étroite qui glisse dans la viande sans résistance. Moins de fibres endommagées, des tranches plus belles — sans un couteau de spécialiste coûteux.

Pour des tranches belles et régulières

La lame longue et étroite est conçue pour couper aussi bien la viande cuite que crue. Vous tirez le couteau à travers la pièce en un seul mouvement fluide, au lieu de scier. Cela préserve la structure et donne des tranches nettes de, par exemple, rôti de bœuf, pulled pork ou poulet rôti. Sa longueur est également pratique pour les grosses pièces de volaille.

Acier inoxydable allemand molybdène-vanadium

La lame est en acier inoxydable allemand MoV : solide, résistante à la rouille et facile d'entretien. C'est un choix logique pour améliorer un couteau de cuisine standard : plus tranchant et mieux équilibré, sans les exigences d'entretien de l'acier au carbone japonais dur. Un affûtage régulier et un aiguisage de temps en temps maintiennent le tranchant.

Poignée en bois de pakka

La poignée occidentale en bois de pakka tient fermement en main, même lorsque vous découpez pendant longtemps. Avec la lame étroite, vous voyez bien où vous coupez et avez plus de contrôle sur l'épaisseur des tranches.

Entretien

Lavage à la main et séchage immédiat. Pas de lave-vaisselle. Utilisez une planche à découper douce et rangez le couteau en toute sécurité — par exemple dans un bloc à couteaux magnétique ou avec un protège-couteau en cuir.

Caractéristiques principales

• Couteau à viande / couteau à découper, lame de 23 cm
• Lame étroite pour des tranches nettes
• Acier inoxydable allemand MoV
• Poignée en bois de pakka, forme occidentale
• Lavage à la main, séchage immédiat

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