Wusthof Couteau Nakiri Wüsthof 'Classic Black' 17 cm

Le couteau Nakiri Wüsthof Classic Black 17 cm est connu comme un couteau à légumes japonais ou une petite hachette à légumes. Ce couteau polyvalent est adapté pour des tâches telles que couper, découper en dés ou hacher. La forme du couteau Nakiri rappelle celle d'un hachoir, mais il ne faut pas les confondre. Ce couteau n'est en effet pas adapté aux tâches rudes comme fendre des os. Avec ce couteau, vous pouvez préparer des légumes, des herbes et des fruits très rapidement et finement. Le tranchant alvéolé permet de créer de petites poches d'air, empêchant ainsi vos ingrédients de coller.

La série Classic Black de Wüsthof

La série Classic est la collection Wüsthof la plus vendue depuis des générations, avec des couteaux forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier. Ces couteaux sont dotés de rivets en acier inoxydable pour une durabilité accrue et d'une mitre intégrale pour un équilibre et une sécurité optimaux. Cette gamme est fabriquée à partir de l'acier allemand de haute qualité X50CrMoV15 et présente une dureté de 58 Rockwell.

Un tranchant rasoir grâce à la technologie PEtec

Grâce à la « Wüsthof Precision Edge Technology », le couteau reste tranchant très longtemps. Cela signifie que ces couteaux sont affûtés avec une précision laser. Ainsi, votre nouveau couteau quitte l'usine avec un tranchant rasoir, ce qui facilite également son réaffûtage. Grâce à la dureté de 58 Rockwell, le couteau est aussi facile à entretenir. Pour ce faire, passez régulièrement votre couteau sur un fusil à aiguiser.

Équilibre et hygiène

Ce couteau est forgé à partir d'une seule pièce d'acier. Le manche est assemblé sans jointure sur la lame, ce qui empêche la saleté de s'accumuler et permet au couteau de rester très hygiénique. Le manche est fabriqué en matière synthétique et fixé par des rivets. Une mitre est présente entre le manche et la lame, protégeant ainsi vos doigts contre les risques de dérapage. Dans l'ensemble, le design ergonomique et durable assure une prise en main très agréable.