Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen

Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Demeyere Sauté Pan with Double-Walled Lid 'Silver 7'

Developed and manufactured in Belgium

InductoSeal® base with copper core, the best heat conductor

TriplInduc® technology - cook up to 30% faster, more efficiently, and with more control on induction

Other options

Silver 7

Alu Pro 5 Ceraforce

Apollo 7

Atlantis 7

Industry 5

Intense 5

Demeyere Sauté Pan with Double-Walled Lid 'Silver 7' Ø24cm / 2.8L 299,- 249,-

Loading stock...

Select your size

249,00 €

17%

(RRP 299,00 €)

Loading stock...

Free shipping with DHL

30 years warranty on this product

Free returns within 60 days

2+ units? Contact us for a quote

Free returns

TrustedShops Buyer Protection

Heat sources

Induction Gas Ceramic Halogen Electric

This pan at a glance

Suitable for all heat sources, including induction

The pan is free of chemicals (PFAS)

Pan is made in Belgium

7-ply fries the easiest

About Demeyere

For 110 years, DEMEYERE has been the standard for stainless steel cookware and induction pans. The brand consistently develops user-friendly, energy-saving cookware with excellent performance. It is therefore not surprising that professional chefs and home cooks all over the world appreciate and ...

All about Demeyere

Questions about this product?

We're happy to help!

WhatsApp us! service@culicartel.de foto-klantenservice

Heat sources

Induction Gas Ceramic Halogen Electric

Product information

Suitable for all heat sources, including induction

PFAS-free

Spicy prawns, fragrant chicken masala, creamy mushroom risotto... You can successfully prepare it all in the Silver 7 shallow sauté pan, also known as a snack pan. Specially designed to brown meat, poultry, vegetables, and shellfish evenly and then, after adding liquid, to cook them further under the lid.

Thanks to its large surface area (28 cm), this professional sauté pan is also ideal for quickly reducing basic sauces like lobster bisque. The InductoSeal® base with a copper core is second to none. It distributes heat perfectly, even on a low setting. The seam between the pan and the base is hermetically welded: easy to maintain and super hygienic. Thanks to Silver 7's exclusive TriplInduc® technology, you can also cook more efficiently on induction with optimal temperature control. Good for energy savings of up to 30%.

Together with the perfectly fitting double-walled lid, these innovations ensure that flavour and vitamins are optimally preserved. The lid is extra insulated and heavier. This ensures an optimal seal and increases the pressure in the snack pan. This way, no precious heat is lost, and the cooking time is shortened. Moreover, you can use the same lid on any Demeyere pan with the same diameter. The counter-handle makes this model even easier to handle. The stainless steel with Silvinox® does not discolour and is easy to clean. This Silver 7 shallow sauté pan is absolutely an asset for life.

Frequently asked questions

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen
Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Pros

Developed and manufactured in Belgium

InductoSeal® base with copper core, the best heat conductor

TriplInduc® technology - cook up to 30% faster, more efficiently, and with more control on induction

Sizes

	Ø28cm / 4.75qt	Ø24cm / 2.8L
Diameter (Ø in cm)	28	24
Base (Ø in cm)	26.5	22.5
Height (cm)	14.4	13.3
Width (cm)	29.8	25.8
Length (cm)	55.9	51.6
Capacity (L)	4.73	2.84
Height with lid (cm)	14.4	13.3
Height without handle (cm)	8.3	7.7
Weight (g)	3870	3070