Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen

Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Demeyere Sauté Pan with Lid 'Intense 5' 24cm / 2.8L

5-layer material right up to the rim gives you excellent heat distribution

Suitable for all hobs, including induction, and the oven

Silvinox® technology - your stainless steel cookware won't discolour and is easy to clean

Other options

Intense 5

Alu Pro 5 Ceraforce

Apollo 7

Atlantis 7

Industry 5

Silver 7

Demeyere Sauté Pan with Lid 'Intense 5' 24cm / 2.8L 269,-

Loading stock...

269,00 €

Loading stock...

Free shipping with DHL

30 years warranty on this product

Free returns within 60 days

2+ units? Contact us for a quote

Free returns

TrustedShops Buyer Protection

Heat sources

Induction Gas Ceramic Halogen Electric

This pan at a glance

Suitable for all heat sources, including induction

The pan is free of chemicals (PFAS)

About Demeyere

For 110 years, DEMEYERE has been the standard for stainless steel cookware and induction pans. The brand consistently develops user-friendly, energy-saving cookware with excellent performance. It is therefore not surprising that professional chefs and home cooks all over the world appreciate and ...

All about Demeyere

Questions about this product?

We're happy to help!

WhatsApp us! service@culicartel.de foto-klantenservice

Heat sources

Induction Gas Ceramic Halogen Electric

Product information

Suitable for all heat sources, including induction

PFAS-free

Preparing aromatic ratatouille, juicy roast beef or risotto with wild mushrooms? In our stainless steel Intense 5 low sauté pan, also known as a snack pan, you can sear meat, poultry, vegetables and shellfish evenly. After adding water, broth or wine, you can continue cooking them under the lid.

The large surface area (24 cm) also makes this model ideal for quickly reducing base sauces. Thanks to the solid 5-ply material up to the rim, you work with good heat distribution and have excellent temperature control. Ideal on gas, but also particularly suitable for all other hobs, including induction, and the oven. The double-walled lid provides extra insulation and fits perfectly.

This keeps valuable heat and vitamins in the pan better and shortens cooking time. Extra handy for stewing and braising. In addition, the lid handle stays cool longer and you can use the lid on any Demeyere pan with the same diameter. The special Silvinox® technology prevents discolouration, maintains shine and ensures that you can effortlessly clean your sauté pan every time.

Furthermore, this sauté pan can easily be put in the dishwasher. The sturdy, welded handle stays cool for a long time. This convenient low sauté pan will give you intense satisfaction with your kitchen performance.

Frequently asked questions

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen
Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Pros

5-layer material right up to the rim gives you excellent heat distribution

Suitable for all hobs, including induction, and the oven

Silvinox® technology - your stainless steel cookware won't discolour and is easy to clean

Sizes

Diameter (Ø in cm)	24
Base (Ø in cm)	22.5
Height (cm)	6.5
Width (cm)	25.8
Length (cm)	50.9
Capacity (L)	2.8
Height without handle (cm)	6.5
Height with handle (cm)	8
Weight (g)	2210