De Buyer Poêle 'Mineral B Pro'

Cette poêle De Buyer est idéale pour préparer des repas parfaits. Fabriquée en tôle d'acier de haute qualité, la poêle chauffe rapidement et résiste à des températures très élevées. Les poêles De Buyer sont reconnues pour leur haute teneur en carbone, ce qui les rend extrêmement durables. Avec un entretien approprié, ces poêles peuvent durer toute une vie.

De Buyer est sans PFAS et possède un revêtement antiadhésif naturel

Avant d'utiliser une poêle en acier De Buyer, vous devez la culotter avec de l'huile. Cela permet de créer une couche antiadhésive naturelle et de protéger la poêle contre la rouille. Si vous accordez un peu d'attention supplémentaire à ces poêles de temps en temps, elles ne feront que s'améliorer avec le temps. Vous optez ainsi pour une poêle sûre, sans aucune substance toxique telle que les PFAS.

Comment culotter une poêle De Buyer ?

Le culottage commence par un bon rinçage de la poêle sous le robinet, suivi d'un séchage complet. Versez ensuite quelques gouttes d'huile naturelle dans la poêle et étalez-les avec un chiffon non pelucheux, de manière à ce que toute la poêle soit recouverte d'huile. Placez la poêle sur la cuisinière ou au four à 200 degrés (pendant 30 minutes) pour la faire chauffer. Laissez ensuite la poêle refroidir complètement et répétez ce processus deux ou trois fois. Attention, l'huile d'olive ne convient pas à cet usage, car elle ne supporte pas les hautes températures. Préférez une huile capable de résister à une forte chaleur, comme l'huile de tournesol ou d'arachide. Vous trouverez ici plus d'explications sur le culottage de votre poêle.

Différence entre De Buyer Mineral B et Mineral B Pro

Les poêles De Buyer « Mineral B » et « Mineral B Pro » se ressemblent, mais présentent quelques différences importantes :

• Mineral B : Il s'agit de la version standard de la poêle, entièrement fabriquée en tôle d'acier. Le manche est en acier, ce qui signifie que cette poêle est adaptée à une utilisation sur la cuisinière, mais n'est pas idéale pour de longues périodes au four, car le manche peut devenir chaud à des températures élevées.
• Mineral B Pro : La variante Pro possède les mêmes excellentes propriétés que la Mineral B, mais la différence réside dans le manche. Sur la Mineral B Pro, le manche est en acier inoxydable, ce qui est plus résistant à la chaleur. Cela permet à la variante Pro d'être mieux utilisée au four sans que le manche ne devienne trop chaud au toucher. Attention : si vous utilisez cette poêle au four, manipulez-la toujours avec une manique ou un gant de cuisine.

Les deux poêles offrent les mêmes performances exceptionnelles en termes de conduction thermique et de durabilité, mais le choix entre les deux dépend de vos besoins culinaires spécifiques. Si vous prévoyez d'utiliser souvent votre poêle au four, la Mineral B Pro est une meilleure option.