Demeyere Poêle à frire 'Alu Pro 5 Ceraforce'

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Poêle à frire Demeyere 'Alu Pro 5 Ceraforce'
Demeyere Poêle à frire 'Alu Pro 5 Ceraforce'
4.9/5 (324)
Bestseller
L'une des meilleures poêles antiadhésives sur le marché. Robuste, résistante aux rayures et sans PFAS. Vous cuisinez croustillant, sans que rien n'accroche.

Autres options

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Poêle à frire Demeyere 'Alu Pro 5 Ceraforce' Ø 20 cm 89,- 68,-

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Sources de chaleur

Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Braadbaas, vous trouverez la collection Demeyere comp...

Tout sur Demeyere

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Avec la poêle innovante et sans PFAS 'Alu Pro 5 Ceraforce', préparez les plats les plus délicieux sans effort. Grâce au revêtement antiadhésif en céramique, vous cuisinerez sans que les aliments n'attachent et en toute sécurité, sans substances nocives comme le PTFE.

 

La poêle Alu Pro 5 (28 cm) de Demeyere a été élue « Meilleure du test » par l'association des consommateurs néerlandaise (Consumentenbond) en décembre 2024, avril 2025 et décembre 2025.

 

Revêtement antiadhésif Ceraforce®

Le revêtement antiadhésif en céramique Ceraforce® est résistant aux rayures et exempt de PTFE/PFAS. Comme vous avez besoin de moins de matières grasses, même pour les ingrédients maigres, vous cuisinez également de manière beaucoup plus saine. Cette poêle est dotée d'une base à induction spécialement conçue, mais elle fonctionne également très bien sur n'importe quelle autre source de chaleur.

 

Quelle matière grasse utiliser dans la poêle Alu Pro 5 Ceraforce ?

Privilégiez une huile neutre capable de supporter des températures supérieures à 170°C, comme l'huile d'arachide ou l'huile de maïs. L'huile d'olive convient également à la cuisson, à condition de surveiller la température. L'huile d'olive extra vierge est excellente pour le goût, mais possède un point de fumée bas (160-190°C) ; ne dépassez donc pas cette température. Le beurre, l'huile de beurre, l'huile de coco, l'huile pour wok et le ghee peuvent également être utilisés pour la cuisson.


Convient à toutes les cuisinières

Toutes les poêles Demeyere dotées d'un revêtement Ceraforce peuvent être utilisées sur tous les types de cuisinières.


Traitez votre poêle avec amour

Une poêle avec un revêtement antiadhésif en céramique est robuste, mais loin d'être aussi résistante qu'une poêle en fonte ou en inox. Une rayure peut arriver ; veillez donc à ne pas utiliser d'ustensiles métalliques dans la poêle. Utilisez uniquement des ustensiles de cuisine en silicone ou en bois. Nous déconseillons également d'empiler les poêles ; utilisez dans ce cas des protections de poêles. Une fois votre cuisson terminée, lavez soigneusement votre poêle. Un bon nettoyage permet au revêtement antiadhésif de conserver toute son efficacité. Bien que la poêle passe au lave-vaisselle, nous recommandons un lavage à la main. Les détergents agressifs ne font pas de bien à la poêle.

 

Vous souhaitez en savoir plus sur la gamme de poêles Alu Pro 5 Ceraforce ?

Nous avons rédigé un article approfondi sur les poêles Alu Pro 5 Ceraforce. Lisez la suite ici pour tout savoir sur l'entretien, l'utilisation, les avantages et les inconvénients, ainsi que les techniques utilisées pour cette poêle.

Questions fréquentes

  • Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

    Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

    3-laags koekenpannen     bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

    5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

    7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

  • La poêle à frire Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce est-elle vraiment exempte de PFAS ?

    Oui. Le revêtement Ceraforce est un revêtement antiadhésif en céramique exempt de PTFE, PFOA, PFOS ou autres substances PFAS. Au lieu du téflon, Demeyere utilise des particules de silicium qui sont cuites sur la poêle. Le résultat est une surface de cuisson qui ne dégage rien, même à des températures élevées.

  • Comment fonctionne le revêtement antiadhésif Ceraforce ?

    La couche Ceraforce se compose de millions de particules de silicium microscopiques cuites sur l'aluminium. Ces picots réduisent la surface de contact entre les aliments et la poêle, empêchant ainsi les protéines, les sucres et le gluten d'adhérer. Vous cuisez vos aliments de manière croustillante et sans qu'ils n'attachent, avec beaucoup moins de matières grasses que dans une poêle en inox.

  • Sur quelles sources de chaleur la gamme Alu Pro 5 Ceraforce fonctionne-t-elle ?

    La poêle est compatible avec toutes les sources de chaleur : gaz, induction, vitrocéramique, halogène, électrique et four. La technologie TriplInduc® dans le fond permet d'obtenir un rendement jusqu'à 30 % supérieur sur l'induction par rapport à une poêle standard.

  • Puis-je utiliser des ustensiles de cuisine en métal dans l'Alu Pro 5 Ceraforce ?

    Non. Utilisez uniquement des ustensiles de cuisine en silicone ou en bois. Les spatules, couteaux ou fourchettes en métal endommagent la couche céramique. Une éraflure annule l'effet antiadhésif à cet endroit, car les petites aspérités microscopiques s'aplanissent et ne sont pas réparables.

  • La poêle Alu Pro 5 Ceraforce peut-elle passer au lave-vaisselle ?

    La poêle peut techniquement passer au lave-vaisselle, mais Demeyere recommande le lavage à la main. Les détergents agressifs du lave-vaisselle attaquent le revêtement en céramique au fil du temps et en réduisent la durée de vie. Avec une éponge douce et de l'eau savonneuse tiède, la poêle est propre en une demi-minute.

  • Sur quel réglage de feu dois-je utiliser l'Alu Pro 5 Ceraforce ?

    Faites chauffer la poêle à 70 ou 80 pour cent de la puissance maximale et réduisez à 20 ou 30 pour cent dès que vous commencez à cuire. La pleine puissance n'est jamais nécessaire et endommage le revêtement Ceraforce. En cas de surchauffe, les pics microscopiques s'aplanissent et le revêtement antiadhésif ne fonctionne plus.

  • Quelle huile ou quel beurre dois-je utiliser dans l'Alu Pro 5 Ceraforce ?

    Choisissez une huile neutre avec un point de fumée élevé : l'huile d'arachide, l'huile de maïs ou l'huile de coco conviennent bien. L'huile d'olive est autorisée, mais maintenez une température basse. L'huile d'olive extra vierge a un point de fumée de 160 à 190 degrés Celsius : ne cuisinez pas à une température supérieure. Le beurre, le beurre clarifié et le ghee conviennent également.

  • Quelle est la durée de vie du revêtement antiadhésif ?

    Bien utilisée, la couche Ceraforce durera des années. Une bonne utilisation signifie : pas de feu vif, pas d'ustensiles de cuisine en métal, lavage à la main et ne jamais laisser la poêle vide sur un feu allumé. Les poêles en céramique bon marché perdent leur efficacité après quelques mois. La base en aluminium à cinq couches de l'Alu Pro 5 maintient la couche plus stable que les concurrents à paroi mince.

  • Puis-je utiliser l'Alu Pro 5 Ceraforce au four ?

    Oui, la poêle est résistante au four jusqu'à 230 degrés Celsius. Ne l'utilisez pas sous le gril ni au-dessus de 230 degrés, car le revêtement Ceraforce n'est pas conçu pour cela. Le manche en inox conduit peu la chaleur mais devient chaud au four : utilisez des gants de cuisine.

  • Quelle est la différence entre l'Alu Pro 5 Ceraforce et une poêle en téflon ordinaire ?

    Le téflon (PTFE) est un revêtement antiadhésif synthétique qui peut libérer des substances nocives à haute température. Ceraforce est en céramique et sans PFAS. Le téflon s'use plus rapidement et résiste moins aux rayures. Ceraforce offre une glisse légèrement moins fluide que le téflon, mais permet une cuisson plus croustillante et est plus sûr. Le résultat de cuisson se situe entre le téflon et l'inox pur.

  • Puis-je également empiler l'Alu Pro 5 Ceraforce pour le rangement ?

    Mieux vaut éviter, sauf si vous utilisez des protège-poêles. Les revêtements en céramique sont plus résistants aux rayures que le téflon, mais un contact direct métal contre métal lors de l'empilage peut tout de même endommager la couche. Un protège-poêle en silicone entre chaque poêle est la solution idéale.

  • Combien de couches d'aluminium compte l'Alu Pro 5 Ceraforce ?

    La poêle dispose d'une base en aluminium à cinq couches de 5 millimètres d'épaisseur. Cette épaisseur assure une répartition rapide et homogène de la chaleur, sans points chauds au centre. Les poêles en céramique bon marché sont dotées d'un revêtement mince sur une coque en aluminium très fine. Ici, la structure est fondamentalement différente, ce qui se reflète dans les performances de cuisson.

  • Quel format dois-je choisir pour l'Alu Pro 5 Ceraforce ?

    Pour une ou deux personnes, 20 ou 24 centimètres suffisent. Pour deux à trois personnes, 26 ou 28 centimètres est le standard. Le modèle de 30 centimètres convient aux grandes familles ou à ceux qui font régulièrement cuire plusieurs morceaux de viande ou une poitrine de poulet entière à la fois. Attention : la poêle est relativement lourde en raison de son fond épais. Les personnes ayant moins de force dans les mains préféreront choisir un format plus petit.

  • Quelle est la garantie sur l'Alu Pro 5 Ceraforce ?

    Demeyere offre une garantie de 5 ans sur l'Alu Pro 5 Ceraforce. Cette garantie couvre les défauts de fabrication dans le cadre d'un usage domestique normal. L'usure de la couche céramique due à une utilisation à feu trop vif ou avec des ustensiles de cuisine en métal n'est pas couverte.

  • Comment nettoyer l'Alu Pro 5 Ceraforce après la cuisson ?

    Laissez d'abord refroidir la poêle avant de la laver. Passer des poêles chaudes sous l'eau froide peut déformer le fond. Lavez à l'eau tiède, avec une éponge douce et du liquide vaisselle ordinaire. N'utilisez pas de tampons à récurer ni de produits nettoyants abrasifs. La poêle passe au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est préférable pour la durée de vie du revêtement en céramique.

Avantages et inconvénients

Revêtement antiadhésif en céramique Ceraforce, sans PTFE

5 ans de garantie

Origine Belgique

Le revêtement antiadhésif rend la poêle plus vulnérable au lave-vaisselle et au métal.

Tailles

Ø 20 cmØ 24 cmØ 26 cmØ 28 cmØ 30 cmØ 32 cm
Diamètre (Ø in cm)20  24  26  28  30  32 
Fond (Ø in cm)15,5  19,5  21,5  23  24  27,5 
Hauteur (cm)5  5  5  5  5  5 
Largeur (cm)20,7  24,8  26,8  28,8  30,8  32,8 
Longueur (cm)39,1  45,2  48  50,5  52,5  54,6 
Hauteur sans poignée (cm)5  5,4  5,5  5,6  5,7  5,7 
Hauteur avec poignée (cm)8  8,4  8,5  8,6  8,7  8,8 
Poids (g)  1200   1820

Caractéristiques du produit

Garantie
5 ans
Sources de chaleur
Induction,Vitrocéramique,Halogène,Électrique,Gaz
Nombre de personnes
Ø 20 cm 1-2 personnes
Ø 24 cm 3-4 personnes
Ø 26 cm 3-4 personnes
Ø 28 cm 4-5 personnes
Ø 30 cm 4-5 personnes
Ø 32 cm 5-6 personnes
Origine
Belgique
Série
Alu Pro 5 Ceraforce
Convient pour
Lave-vaisselle,Four,
Compatible avec les ustensiles en métal
Température
Jusqu'à 230,00 ºC
Matériau
Revêtement antiadhésif en céramique
Matériaux
Aluminium
Type de surface de cuisson
Revêtement antiadhésif en céramique
Sans PFAS
Avec poignée froide
Matériau du manche
Acier inoxydable
Graduations
Avec couvercle
bec verseur
Épaisseur de la poêle
5 mm
EAN
Ø 20 cm 5412191126202
Ø 24 cm 5412191126240
Ø 26 cm 5412191126264
Ø 28 cm 5412191126288
Ø 30 cm 5412191126301
Ø 32 cm 5412191126325
Référence
Ø 20 cm 40851-265-0
Ø 24 cm 40851-266-0
Ø 26 cm 40851-267-0
Ø 28 cm 40851-268-0
Ø 30 cm 40851-269-0
Ø 32 cm 40851-270-0

Avis clients

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Marlon v. — Ø24cm—

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Photo client de Kirsten H.

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Demeyere Poêle à frire 'Multiline 7'

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Demeyere Poêle à frire 'Proline 7'

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Demeyere Poêle à frire 'Athena 5'

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Demeyere Poêle à frire 'Multifunction 7'

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Demeyere Poêle à frire 'Silver 7 Pro'

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Koekenpannenset 24/28cm 'Alu Comfort 3 Ceraforce'

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