Demeyere Poêle à frire 'Industry 5'

Parce que l'inox offre un meilleur brunissement et une meilleure caramélisation pour la viande, le poisson et les pommes de terre qu'une poêle antiadhésive. De plus, une poêle en inox dure toute une vie, tandis que les revêtements antiadhésifs finissent tôt ou tard par s'user.

Un bon préchauffage et de la patience sont les deux clés. Chauffez à 70-80 % de la puissance, ajoutez ensuite la matière grasse et attendez avant de retourner que les aliments se détachent d'eux-mêmes. La viande qui accroche n'a pas encore formé sa croûte ; laissez-lui du temps.

Oui, sans aucune restriction. Les poignées en inox moulé sont soudées et la casserole ne possède aucun revêtement susceptible d'être endommagé. Les ustensiles de cuisine en métal conviennent parfaitement.

Oui, entièrement compatible avec le four jusqu'à 250 degrés. La surface de cuisson en inox et les poignées en inox moulé peuvent aller au four. Veuillez noter que les poignées deviendront également chaudes ; utilisez des gants de cuisine.

Laissez refroidir la poêle, déglacez avec de l'eau chaude afin que la plupart des résidus se détachent. Lavez avec une éponge douce et du liquide vaisselle. Pour les résidus tenaces ou les décolorations, utilisez la crème nettoyante Demeyere ou un filet de vinaigre. N'utilisez pas de laine d'acier ou de produits abrasifs agressifs.

Sur les versions précédentes de l'Industry 5, le bord du matériau multicouche était ouvert. L'eau du lave-vaisselle pouvait ainsi atteindre les couches internes et altérer le bord avec le temps. Le bord fermé scelle complètement le matériau, ce qui prolonge considérablement la durée de vie et rend la poêle réellement résistante au lave-vaisselle.

L'Industry 5 est légèrement plus légère que la Proline 7 et comparable à la Multiline 7. Le modèle de 28 cm pèse environ 1,4 kg. Confortable pour un usage quotidien.

Silvinox est le traitement de surface de Demeyere qui permet à la poêle de conserver son éclat argenté, de moins se décolorer et d'être moins sensible aux empreintes digitales et aux produits de nettoyage agressifs. La poêle garde un bel aspect pendant des années.

L'Industry 5 est le meilleur choix si vous recherchez une poêle en inox de haute qualité pour un usage domestique quotidien, sans le poids et le prix de la série 7. La Proline 7 vaut le coup si vous cuisinez de manière intensive, préparez de grosses pièces de viande ou souhaitez la meilleure rétention de chaleur possible. Pour la plupart des cuisiniers amateurs, l'Industry 5 offre l'équilibre optimal.