Wusthof Couteau à filets 'Classic Ikon' 16 cm

Le couteau à filet Classic Ikon 16 cm de Wüsthof est idéal pour lever les filets de poisson, préparer la viande et couper les fruits. Là où les couteaux à désosser et les couperets sont plus adaptés aux travaux grossiers, ce couteau à filet excelle dans la découpe ultra-fine. Cela est dû à sa lame flexible, qui permet une précision extrême.

La série Classic Ikon de Wüsthof

La série Classic Ikon est peut-être la collection la plus élégante de Wüsthof. Le manche ergonomique est fabriqué dans un matériau synthétique très durable, dont la structure moléculaire dense empêche la décoloration et le ternissement. Les couteaux sont forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier. Ils sont équipés de rivets en acier inoxydable pour une durabilité accrue et d'une double mitre pour un équilibre, une esthétique et un poids professionnels. Cette gamme est conçue en acier allemand de haute qualité X50CrMoV15 et possède une dureté de 58 Rockwell.

Tranchant comme un rasoir grâce à la technologie PEtec

Grâce à la « Precision Edge Technology » de Wüsthof, le couteau reste tranchant très longtemps. Cela signifie que les lames sont affûtées avec une précision laser. Ainsi, votre nouveau couteau sort de l'usine parfaitement tranchant, ce qui facilite également son réaffûtage. Avec une dureté de 58 Rockwell, le couteau est aussi facile à entretenir : utilisez régulièrement un fusil à aiguiser pour maintenir son tranchant.

Équilibre et hygiène

Ce couteau est forgé à partir d'une seule pièce d'acier. Le manche est assemblé sans soudure, ce qui évite toute accumulation de résidus et garantit une hygiène irréprochable. Le manche en matière synthétique est fixé par des rivets. La double mitre située entre le manche et la lame assure un équilibre parfait et une sécurité optimale.