Yaxell Couteau de chef 20 cm 'Hana'

Le couteau de chef de la collection Hana de Yaxell allie simplicité raffinée et art de la coupe japonais. Conçu pour une utilisation polyvalente, ce couteau est idéal pour trancher les légumes, la viande et le poisson. Il offre une prise en main agréable et un excellent contrôle, rendant chaque geste fluide et précis. Convient aussi bien au cuisinier amateur passionné qu'au chef professionnel.

Lame de haute qualité pour des performances constantes
La lame possède un noyau en acier inoxydable MOVAX Superior, recouvert des deux côtés d'acier inoxydable de haute qualité. Cet acier, composé de chrome, de molybdène et de vanadium, atteint une dureté de 58 HRC, offrant un équilibre parfait entre tranchant, durabilité et facilité d'entretien. Le résultat : des performances de coupe durables, jour après jour.

Équilibre parfait et manche confortable
Le manche octogonal en bois de pakka brun foncé offre une adhérence et un équilibre optimaux. Cela favorise le contrôle et le confort, même lors d'une utilisation prolongée. Son ergonomie bien pensée rend la découpe non seulement plus efficace, mais aussi plus agréable.

Savoir-faire depuis 1932
Depuis 1932, Yaxell est reconnu comme un coutelier de premier plan à Seki, au Japon, berceau des ustensiles de cuisine japonais modernes. Les couteaux sont appréciés dans le monde entier par les grands chefs et les passionnés, et ont été récompensés par de nombreux prix. Chaque couteau est soigneusement façonné dans le souci de l'usage, du style de vie et de l'esthétique. La série Hana en est un magnifique exemple : luxueuse, durable et sans compromis sur les performances.