Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen

Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Sauteuse Demeyere avec couvercle à double paroi 'Silver 7'

Développé et fabriqué en Belgique

Fond InductoSeal® à noyau de cuivre, le meilleur conducteur thermique

Technologie TriplInduc® - cuisinez jusqu'à 30 % plus rapidement, plus efficacement et avec un meilleur contrôle sur l'induction

Autres options

Argent 7

Alu Pro 5 Ceraforce

Apollo 7

Atlantis 7

Industrie 5

Intense 5

Sauteuse Demeyere avec couvercle à double paroi 'Silver 7' Ø 28 cm / 4,75 L 349,- 289,-

Chargement du stock...

Choisissez votre taille

289,00 €

17%

(Prix conseillé 349,00 €)

Chargement du stock...

Livraison gratuite

30 ans de garantie sur ce produit

Retours gratuits sous 60 jours

2+ unités ? Contactez-nous pour un devis

Retours gratuits

TrustedShops Protection des acheteurs

Sources de chaleur

Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Braadbaas, vous trouverez la collection Demeyere comp...

Tout sur Demeyere

Des questions sur ce produit ?

Nous vous aidons volontiers !

Écrivez-nous sur WhatsApp ! service@culicartel.de photo du service client

Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Gambas épicées, poulet masala parfumé, risotto crémeux aux champignons des bois… Vous préparez tout cela avec succès dans la sauteuse basse Silver 7. Spécialement conçue pour faire dorer uniformément la viande, la volaille, les légumes et les fruits de mer, puis les laisser mijoter sous couvercle après ajout de liquide.

Grâce à sa grande surface (28 cm), cette sauteuse professionnelle est également idéale pour réduire rapidement les sauces de base comme la bisque de homard. Le fond InductoSeal® à noyau de cuivre est exceptionnel. Il répartit la chaleur parfaitement, même à basse température. La soudure entre la poêle et le fond est hermétique : facile à entretenir et très hygiénique. Grâce à la technologie exclusive TriplInduc® de Silver 7, vous cuisinez également de manière plus efficace sur l'induction avec un contrôle optimal de la température. Idéal pour économiser jusqu'à 30 % d'énergie.

Associées au couvercle à double paroi parfaitement ajusté, ces innovations garantissent une préservation optimale des saveurs et des vitamines. Le couvercle est extra-isolé et légèrement plus lourd, ce qui lui permet de se fermer hermétiquement et d'augmenter la pression dans la sauteuse. Ainsi, aucune chaleur précieuse n'est perdue et le temps de cuisson est raccourci. De plus, vous pouvez utiliser le même couvercle sur n'importe quelle poêle Demeyere du même diamètre. La poignée d'assistance rend ce modèle encore plus facile à manipuler. L 'acier inoxydable doté de la technologie Silvinox® ne se décolore pas et se nettoie facilement. Cette sauteuse basse Silver 7 est un investissement pour la vie.

Questions fréquentes

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen
Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Avantages

Développé et fabriqué en Belgique

Fond InductoSeal® à noyau de cuivre, le meilleur conducteur thermique

Technologie TriplInduc® - cuisinez jusqu'à 30 % plus rapidement, plus efficacement et avec un meilleur contrôle sur l'induction

Tailles

	Ø 28 cm / 4,75 L	Ø 24 cm / 2,8 L
Diamètre (Ø in cm)	28	24
Fond (Ø in cm)	26,5	22,5
Hauteur (cm)	14,4	13,3
Largeur (cm)	29,8	25,8
Longueur (cm)	55,9	51,6
Contenance (L)	4,73	2,84
Hauteur avec couvercle (cm)	14,4	13,3
Hauteur sans poignée (cm)	8,3	7,7
Poids (g)	3870	3070