Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen! Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.

Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

Wat is het verschil tussen de Proline 7 en Silver 7?

Het enige verschil tussen de pannen is de vorm van de handgreep. Waar de Proline 7 vergelijkbaar is met het klassieke Atlantis 7, heeft de Silver 7 een wat hoekiger ontwerp. In bakprestaties en kwaliteit zijn ze identiek!

La poêle Silver 7 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La poêle Silver 7 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Grâce à TriplInduc, vous exploitez jusqu’à 30 % de plus l’énergie de votre plaque à induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, qui est réservé à la cuisson de l’eau.

La poêle Silver 7 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour dégarnir une grosse pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.

La poêle Silver 7 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l’acier inoxydable passe très bien au lave-vaisselle. Le traitement Silvinox préserve l’aspect argenté de l’acier, même après de nombreux lavages. Après une utilisation intensive, il est souvent plus rapide de le laisser tremper plusieurs semaines dans de l’eau chaude savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce.

Pourquoi mes aliments attachent-ils à ma poêle Silver 7 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Chauffez-la à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si les gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. Alors seulement, ajoutez de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.

La poêle Silver 7 est-elle sans PFAS ?

Oui. Nanotouch est un traitement de l'acier lui-même, pas un revêtement. Il ne contient donc pas de PFAS.

Comment enlever les taches de ma poêle Silver 7 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.

Pour combien de personnes la poêle Silver 7 est-elle prévue ?

Pour une poêle à crêpes, comptez sur le diamètre :Ø20 cm : 1-2 personnesØ24 cm : 2-3 personnesØ28 cm : 4-5 personnesØ32 cm : 5-6 personnes

Quelle garantie est offerte sur la poêle à frire Silver 7 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.

Dois-je faire brûler la poêle Silver 7 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.

À quoi me servent les 7 couches de la Silver 7 ?

7 couches signifient plus de masse : la poêle retient la chaleur comme une poêle en fonte, mais la répartit plus uniformément. Idéale pour saisir à feu vif. L'inconvénient : elle est plus lourde et réagit plus lentement lorsque vous baissez le feu.

Poêle à frire Demeyere 'Silver 7 Pro Nanotouch'

30 ans de garantie, fabriqué en Belgique

NanoTouch® pour une cuisson confortable sans revêtement antiadhésif

TriplInduc® pour une cuisson à induction plus efficace

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Autres options

Silver 7 Pro Épuisé À partir de 189,00

Alu Pro 5 Duraslide Titanium Épuisé À partir de 59,00

Alu Comfort 3 Ceraforce Épuisé À partir de 34,99

Industrie Alu 3 Ceraforce Épuisé À partir de 52,95

Alu Pro 5 Ceraforce Épuisé À partir de 68,00

Alu Plus 3 Ceraforce Épuisé À partir de 69,00

Ecoline 5 Ceraforce Épuisé À partir de 84,95

Athéna 5 Épuisé À partir de 94,00

Écoline 5 Épuisé À partir de 78,00

Industrie 5 Épuisé À partir de 109,00

Alu Comfort 3 Duraslide Titane Épuisé À partir de 24,50

Alu Industry 3 Duraslide Titane Épuisé À partir de 32,00

Alu Plus 3 Duraslide Titanium Épuisé À partir de 32,00

Classic Pro 3 Épuisé À partir de 50,95

Controlinduc Pro Duraslide Épuisé À partir de 159,00

Controlinduc Pro X Duraslide Épuisé À partir de 225,00

Controlinduc Pro X Épuisé À partir de 215,00

Industrie 5 Nanotouch Épuisé À partir de 115,00

John Pawson 7 Épuisé À partir de 199,00

Multifonction 7 Épuisé À partir de 139,00

Multifonction Noir 5 Épuisé À partir de 99,00

Multiligne 7 Épuisé À partir de 133,95

Proline 7 Épuisé À partir de 135,00

Restaurant 3 Épuisé À partir de 44,95

Silver 7 Pro Épuisé À partir de 189,00

Silverline 7 Nanotouch Épuisé À partir de 155,00

Poêle à frire Demeyere 'Silver 7 Pro Nanotouch' Ø 24 cm 239,- 195,-

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Sources de chaleur

Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Culicartel, vous trouverez la collection Demeyere complè...

Tout sur Demeyere

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

La poêle Demeyere Silver Pro 7 NanoTouch est conçue pour le cuisinier amateur exigeant qui souhaite un contrôle maximal lors de la cuisson. L'association du matériau 7 couches, de la technologie NanoTouch® et de TriplInduc® garantit une répartition de la chaleur puissante et uniforme. Idéal pour saisir la viande, le poisson et les légumes et obtenir une belle croûte dorée.

NanoTouch® : cuire sans revêtement antiadhésif

La surface de cuisson en acier inoxydable est dotée de NanoTouch® : une structure fine qui rend la cuisson dans l'acier inoxydable plus confortable, sans avoir recours à un revêtement antiadhésif traditionnel. La surface durable est idéale pour saisir intensément les ingrédients et créer une belle croûte.

Matériau 7 couches pour un contrôle maximal

La construction à 7 couches s'étend jusqu'au bord et répartit la chaleur très uniformément dans la poêle. Elle conserve parfaitement la chaleur et réagit de manière contrôlée aux ajustements de température. Vous pouvez ainsi saisir intensément les ingrédients, puis les laisser cuire tranquillement.

TriplInduc® pour une cuisson efficace sur induction

Grâce à TriplInduc®, la Silver Pro 7 est particulièrement efficace sur l'induction. Cette technologie assure un transfert de chaleur optimal et permet un rendement jusqu'à 30 % supérieur sur induction. La poêle convient également à tous les autres types de plaques et peut être utilisée au four jusqu'à 350 °C.

Silvinox® et poignée soudée

Le traitement Silvinox® préserve la couleur blanc argenté de l'acier inoxydable et aide à le protéger contre la décoloration et les traces de doigts. La poignée ergonomique en acier inoxydable est soudée à la poêle, évitant ainsi la présence de rivets à l'intérieur. Cela rend la poêle plus hygiénique et facile à nettoyer. La poêle passe au lave-vaisselle, bien qu'un lavage à la main soit recommandé pour préserver l'éclat de la finition le plus longtemps possible.

La Demeyere Silver Pro 7 NanoTouch est fabriquée en Belgique et est assortie d'une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication pour un usage domestique.

Questions fréquentes

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!
Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.
Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.
Wat is het verschil tussen de Proline 7 en Silver 7?

Het enige verschil tussen de pannen is de vorm van de handgreep. Waar de Proline 7 vergelijkbaar is met het klassieke Atlantis 7, heeft de Silver 7 een wat hoekiger ontwerp. In bakprestaties en kwaliteit zijn ze identiek!
La poêle Silver 7 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La poêle Silver 7 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Grâce à TriplInduc, vous exploitez jusqu’à 30 % de plus l’énergie de votre plaque à induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, qui est réservé à la cuisson de l’eau.
La poêle Silver 7 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour dégarnir une grosse pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.
La poêle Silver 7 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l’acier inoxydable passe très bien au lave-vaisselle. Le traitement Silvinox préserve l’aspect argenté de l’acier, même après de nombreux lavages. Après une utilisation intensive, il est souvent plus rapide de le laisser tremper plusieurs semaines dans de l’eau chaude savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce.
Pourquoi mes aliments attachent-ils à ma poêle Silver 7 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Chauffez-la à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si les gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. Alors seulement, ajoutez de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.
La poêle Silver 7 est-elle sans PFAS ?

Oui. Nanotouch est un traitement de l'acier lui-même, pas un revêtement. Il ne contient donc pas de PFAS.
Comment enlever les taches de ma poêle Silver 7 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.
Pour combien de personnes la poêle Silver 7 est-elle prévue ?
Pour une poêle à crêpes, comptez sur le diamètre :
- Ø20 cm : 1-2 personnes
- Ø24 cm : 2-3 personnes
- Ø28 cm : 4-5 personnes
- Ø32 cm : 5-6 personnes
Quelle garantie est offerte sur la poêle à frire Silver 7 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.
Dois-je faire brûler la poêle Silver 7 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.
À quoi me servent les 7 couches de la Silver 7 ?

7 couches signifient plus de masse : la poêle retient la chaleur comme une poêle en fonte, mais la répartit plus uniformément. Idéale pour saisir à feu vif. L'inconvénient : elle est plus lourde et réagit plus lentement lorsque vous baissez le feu.
Où est fabriquée la poêle Silver 7 ?

En Belgique.

Avantages et inconvénients

30 ans de garantie, fabriqué en Belgique

NanoTouch® pour une cuisson confortable sans revêtement antiadhésif

TriplInduc® pour une cuisson à induction plus efficace

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Tailles

	Ø 20 cm	Ø 24 cm	Ø 28 cm	Ø 32 cm
Diamètre (Ø in cm)	20	24	28	32
Fond (Ø in cm)	16	20	22	26
Hauteur (cm)	5	5,6	10,2	6
Largeur (cm)	20,5	21	28,4	32,5
Longueur (cm)	38,9	46,7	56,5	60,6
Hauteur sans poignée (cm)	5	5,6	6	6
Hauteur avec poignée (cm)	8,5		10,2	10,2
Poids (g)		1640	2260	2670