Zwilling Wok Ø30cm 'Peak Ceraforce'

Le wok ZWILLING Peak associe la robustesse de l'acier inoxydable à la facilité d'utilisation d'un revêtement céramique. Grâce à sa surface de cuisson hybride, vous pouvez saisir vos ingrédients à feu vif tout en profitant d'un démoulage facile. Ses parois larges et inclinées rendent ce wok idéal pour faire sauter, étuver, frire, ou encore saisir viandes et légumes.

Surface de cuisson hybride CERAFORCE

La surface de cuisson est composée d'un revêtement céramique CERAFORCE surmonté d'un motif en acier inoxydable en relief. L'acier inoxydable apparent assure un contact direct avec vos ingrédients, permettant ainsi aux viandes et aux légumes de bien dorer et caraméliser. Le revêtement céramique aide simultanément à éviter que les ingrédients n'attachent trop rapidement.

Revêtement céramique sans PFAS

Le revêtement céramique, sans danger pour les aliments, est fabriqué sans PFAS, PFOA, PTFE, plomb ni cadmium. La surface est par ailleurs particulièrement résistante aux rayures et adaptée à l'utilisation d'ustensiles de cuisine en métal.

Idéal pour les sautés

Ses parois hautes et inclinées vous offrent suffisamment d'espace pour retourner facilement les ingrédients sans qu'ils ne tombent hors du wok. La poêle convient ainsi à bien plus que de simples plats sautés : elle permet également de faire sauter, étuver, frire et saisir les aliments à feu vif.

Répartition homogène de la chaleur

La structure en acier inoxydable à 3 couches répartit la chaleur uniformément dans le wok et la conserve efficacement. L'extérieur renforcé au titane et les bords scellés assurent en outre une durabilité accrue et une bonne résistance à la corrosion.

Couvercle en verre inclus

Grâce au couvercle en verre trempé, vous conservez la chaleur et l'humidité dans le wok tout en gardant un œil sur votre préparation. Le ZWILLING Peak est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction, et résiste au four jusqu'à environ 260 °C. Après utilisation, le wok passe au lave-vaisselle.