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Sources de chaleur
Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Braadbaas, vous trouverez la collection Demeyere comp...
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Avec le wok innovant et sans PFAS « Alu Pro 5 Ceraforce », préparez facilement les plats les plus savoureux. Grâce au revêtement antiadhésif en céramique, vous cuisinerez sans que les aliments n'attachent et sans aucune substance nocive comme le PTFE.
La poêle (28 cm) de la gamme Alu Pro 5 Ceraforce de Demeyere a été élue « meilleur choix » par l'association des consommateurs en décembre 2024, avril 2025 et décembre 2025.
Le revêtement antiadhésif en céramique Ceraforce® est résistant aux rayures et exempt de PTFE/PFAS. Comme vous avez besoin de moins de matières grasses, même pour des ingrédients maigres, vous cuisinez également de manière beaucoup plus saine. Cette poêle est dotée d'un fond à induction spécialement conçu, mais elle fonctionne également très bien sur toute autre source de chaleur.
Privilégiez une huile neutre capable de supporter des températures supérieures à 170 °C, comme l'huile d'arachide ou de maïs. L'huile d'olive convient également à la cuisson, à condition de surveiller la température. L'huile d'olive extra vierge est excellente pour le goût, mais possède un point de fumée bas (160-190°C) ; ne faites donc pas chauffer au-delà. Le beurre, l'huile de beurre, l'huile de coco, l'huile pour wok et le ghee peuvent également être utilisés pour la cuisson.
Toutes les poêles Demeyere dotées d'un revêtement Ceraforce peuvent être utilisées sur tous les types de cuisinières.
Une poêle avec un revêtement antiadhésif en céramique est certes robuste, mais loin d'être aussi résistante qu'une poêle en fonte ou en acier inoxydable. Une rayure peut arriver, alors évitez d'utiliser des ustensiles en métal. Utilisez uniquement des ustensiles de cuisine en silicone ou en bois. Nous déconseillons également d'empiler les poêles ; utilisez dans ce cas des protections de poêle. Une fois que vous avez fini d'utiliser votre poêle, lavez-la soigneusement. Un bon nettoyage permet au revêtement antiadhésif de conserver ses performances. La poêle est compatible avec le lave-vaisselle, mais nous recommandons le lavage à la main. Les produits d'entretien agressifs ne sont pas recommandés pour la poêle.
Nous avons rédigé un article détaillé sur les poêles Alu Pro 5 Ceraforce. Lisez la suite ici pour tout savoir sur l'entretien, l'utilisation, les avantages, les inconvénients et les techniques utilisées dans cette poêle.
Le wok Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce est-il également sans PFAS ?
Sur quelles sources de chaleur la poêle wok Alu Pro 5 Ceraforce fonctionne-t-elle ?
Puis-je utiliser le wok Alu Pro 5 Ceraforce à feu vif ?
Puis-je utiliser des ustensiles de cuisine en métal dans le wok Alu Pro 5 Ceraforce ?
Le wok Alu Pro 5 Ceraforce peut-il passer au lave-vaisselle ?
Quelle est la contenance du wok Alu Pro 5 Ceraforce ?
Le wok Alu Pro 5 Ceraforce convient-il également comme poêle à frire ?
Combien de temps dure le revêtement Ceraforce du wok ?
Le wok Alu Pro 5 Ceraforce possède-t-il un manche ou deux poignées ?
Quelle huile dois-je utiliser pour faire sauter des aliments dans le wok Alu Pro 5 Ceraforce ?
Le wok Alu Pro 5 Ceraforce est-il également adapté au four ?
Quelle est la garantie sur le wok Alu Pro 5 Ceraforce ?
Puis-je également empiler le wok Alu Pro 5 Ceraforce pour le ranger ?
La Consumentenbond a-t-elle également testé le wok Alu Pro 5 Ceraforce ?
Comment nettoyer le wok Alu Pro 5 Ceraforce après avoir fait sauter des aliments ?
Revêtement antiadhésif en céramique Ceraforce, sans PTFE/PFAS
Pour toutes les cuisinières, y compris à induction
Garantie 5 ans, produit en Belgique
Le revêtement antiadhésif rend la poêle plus vulnérable au lave-vaisselle et au métal.
| Diamètre (Ø in cm) | 30 |
|---|---|
| Fond (Ø in cm) | 16 |
| Hauteur (cm) | 13,9 |
| Largeur (cm) | 31,2 |
| Longueur (cm) | 53,8 |
| Contenance (L) | 3 |
| Poids (g) | 1400 |