Global Couteau à légumes GNM-01 alvéolé 14 cm

Ce couteau à légumes alvéolé GNM-01 de 14 cm est la version alvéolée du couteau à légumes Global Ni GNM-06. Doté d'une taille idéale pour les cuisiniers amateurs, sa lame alvéolée aide à empêcher les aliments de coller.

Les avantages des couteaux Global

Les couteaux Global sont fabriqués à partir d'un acier Cromova 18 ultra-résistant breveté. Aucune autre marque de couteaux n'est autorisée à utiliser cet acier. Le manche est l'élément le plus remarquable des couteaux Global. Ses petites alvéoles assurent une adhérence supérieure lors de la découpe, même avec les mains mouillées. De plus, le manche est creux et rempli de sable, ce qui permet au couteau de tenir parfaitement en main. Le sable est dosé avec précision afin d'offrir un équilibre parfait.

En savoir plus sur l'acier Cromova 18

La structure à grains fins de cet acier unique permet d'obtenir un tranchant exceptionnel. L'acier Cromova 18 possède une dureté de 58 HRC. Cette dureté est légèrement inférieure à celle de nombreux autres couteaux japonais, ce qui présente l'avantage majeur de permettre un affûtage facile à domicile. Les couteaux Global sont dotés d'un tranchant convexe, ce qui signifie que la lame n'est pas affûtée en forme de V, mais en forme de U. Cela rend le tranchant beaucoup plus robuste. Ces lames convexes peuvent également être affûtées par vos soins. Utilisez pour cela une pierre à aiguiser !

Comment entretenir vos couteaux Global ?

Nous vous déconseillons de laver vos couteaux Global au lave-vaisselle. En effet, votre couteau pourrait entrer en contact avec d'autres ustensiles. Vous ne voulez pas rayer ou abîmer votre lame, n'est-ce pas ? Heureusement, un couteau Global est facile à nettoyer à la main. Le manche et la lame ne font qu'un, empêchant ainsi toute accumulation de saleté.