The Windmill Cloche à pain en fonte émaillée
The Windmill Cloche à pain en fonte émaillée
Spécialement développé en collaboration avec Rutger Bakt !
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Informations produit
Rien ne vaut du pain frais. Grâce à la cloche à pain, vous pouvez préparer le meilleur pain possible chez vous, directement dans votre four ! La conception unique de la cloche à pain génère de la vapeur pendant la cuisson, ce qui permet au pain de bien lever et d'obtenir une croûte délicieusement croustillante.
Mais pourquoi cette vapeur est-elle si importante ? Dans une boulangerie, de la vapeur est ajoutée dès que la pâte à pain est enfournée. La vapeur crée une fine couche d'eau sur la pâte, retardant ainsi la formation de la croûte. Cela permet au pain de bien lever pendant la première partie de la cuisson. À mi-cuisson, la vapeur s'est évaporée, le pain a bien levé et peut ensuite continuer à cuire jusqu'à devenir croustillant et doré. La cloche à pain reproduit ce processus, vous offrant ainsi le four à pain idéal pour la maison.
Émaillé
La cloche à pain est fabriquée en fonte émaillée. La fonte conserve longtemps la chaleur et assure une excellente transmission thermique à la pâte. Grâce à son revêtement émaillé, la cloche à pain est résistante à l'eau, inoxydable, facile à nettoyer et empêche la pâte d'attacher. Traditionnellement, le pain était déjà cuit dans une cocotte en fonte, appelée « Dutch Oven », où la cocotte servait de four. La cloche à pain utilise les propriétés et les avantages de la fonte, tout en laissant le four faire le travail. Le bouton robuste en acier inoxydable sur le couvercle permet de saisir facilement la cloche avec des gants de cuisine. Grâce aux poignées intégrées, vous pouvez déplacer l'ensemble de la cloche à pain sans difficulté.
Cuisson du pain
Pour la cuisson du pain, vous utilisez à la fois la base et le couvercle dans le four. Comment utiliser la cloche à pain ? Placez la grille du four en position basse et installez-y la cloche à pain (la base et le couvercle). Préchauffez le four avec la cloche à pain pendant au moins 30 minutes à 240 °C. Utilisez des gants de cuisine pour retirer le couvercle de la cloche, faites glisser le pain sur la plaque de base et remettez le couvercle. Baissez la température du four à 220-230 °C et laissez le pain cuire pendant environ 20 minutes. Retirez ensuite le couvercle avec un gant de cuisine et faites dorer le pain pendant 15 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laissez refroidir le pain sur une grille.
Mais pourquoi cette vapeur est-elle si importante ? Dans une boulangerie, de la vapeur est ajoutée dès que la pâte à pain est enfournée. La vapeur crée une fine couche d'eau sur la pâte, retardant ainsi la formation de la croûte. Cela permet au pain de bien lever pendant la première partie de la cuisson. À mi-cuisson, la vapeur s'est évaporée, le pain a bien levé et peut ensuite continuer à cuire jusqu'à devenir croustillant et doré. La cloche à pain reproduit ce processus, vous offrant ainsi le four à pain idéal pour la maison.
Émaillé
La cloche à pain est fabriquée en fonte émaillée. La fonte conserve longtemps la chaleur et assure une excellente transmission thermique à la pâte. Grâce à son revêtement émaillé, la cloche à pain est résistante à l'eau, inoxydable, facile à nettoyer et empêche la pâte d'attacher. Traditionnellement, le pain était déjà cuit dans une cocotte en fonte, appelée « Dutch Oven », où la cocotte servait de four. La cloche à pain utilise les propriétés et les avantages de la fonte, tout en laissant le four faire le travail. Le bouton robuste en acier inoxydable sur le couvercle permet de saisir facilement la cloche avec des gants de cuisine. Grâce aux poignées intégrées, vous pouvez déplacer l'ensemble de la cloche à pain sans difficulté.
Cuisson du pain
Pour la cuisson du pain, vous utilisez à la fois la base et le couvercle dans le four. Comment utiliser la cloche à pain ? Placez la grille du four en position basse et installez-y la cloche à pain (la base et le couvercle). Préchauffez le four avec la cloche à pain pendant au moins 30 minutes à 240 °C. Utilisez des gants de cuisine pour retirer le couvercle de la cloche, faites glisser le pain sur la plaque de base et remettez le couvercle. Baissez la température du four à 220-230 °C et laissez le pain cuire pendant environ 20 minutes. Retirez ensuite le couvercle avec un gant de cuisine et faites dorer le pain pendant 15 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laissez refroidir le pain sur une grille.
Avantages
Spécialement développé en collaboration avec Rutger Bakt !
Tailles
| Diamètre (Ø in cm) | 30 |
|---|---|
| Longueur (cm) | 36,7 |
| Contenance (L) | 5,7 |
| Poids (g) |
Caractéristiques du produit
- Garantie
- au moins 2 ans
- Sans PFAS
- EAN
- 8720726688024
- Référence
- BAKT01-136571171
