Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen

Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Sauteuse conique Demeyere 'Intense 5'

Technologie Silvinox® - vos ustensiles de cuisine en inox ne se décolorent pas et sont faciles à nettoyer

Matériau 5 couches jusqu'au bord pour une excellente répartition de la chaleur

Poignées moulées et soudées en acier inoxydable : robustes et ultra-hygiéniques

Autres options

Intense 5

Apollo 7

Industrie 5

Atlantis 7

Noir 5

Argent 7

John Pawson 7

Sauteuse conique Demeyere 'Intense 5' 20 cm / 2 L 185,-

Chargement du stock...

Choisissez votre taille

185,00 €

Chargement du stock...

Livraison gratuite

30 ans de garantie sur ce produit

Retours gratuits sous 60 jours

3+ unités ? Contactez-nous pour un devis

Retours gratuits

TrustedShops Protection des acheteurs

Sources de chaleur

Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Braadbaas, vous trouverez la collection Demeyere comp...

Tout sur Demeyere

Des questions sur ce produit ?

Nous vous aidons volontiers !

Écrivez-nous sur WhatsApp ! service@culicartel.de photo du service client

Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Steaks accompagnés d'une sauce béarnaise fraîche, pâtes à la crème de gorgonzola onctueuse ou moelleux au chocolat chaud : les sauces délicates et bien d'autres préparations exigeantes deviennent beaucoup plus accessibles avec une sauteuse conique de qualité. Avec cette sauteuse conique 'Intense 5' de Demeyere, un monde culinaire s'ouvre à vous.

Design intelligent et durable

Ce design réfléchi et durable fait exactement ce pour quoi il a été conçu. Très efficace sur le gaz et parfaitement adapté à toutes les tables de cuisson, y compris l'induction. Grâce à la forme arrondie de la sauteuse conique Intense 5, vous pouvez facilement remuer et fouetter vos préparations pour les rendre aériennes sans effort.

Conductivité thermique parfaite

Le matériau solide à 5 couches allant jusqu'au bord évite que vos sauces ne tranchent ou n'attachent. La chaleur est bien répartie et vous gardez le contrôle de la température. Cela rend d'ailleurs cette sauteuse conique idéale pour faire sauter rapidement des champignons, des endives ou d'autres légumes. Autre avantage : la poignée robuste soudée reste froide longtemps.

Technologie Silvinox®

La technologie spéciale Silvinox® empêche la décoloration, préserve l'éclat et garantit un nettoyage sans effort après chaque utilisation. La vaisselle est faite en un rien de temps. Grâce aux parois arrondies de la sauteuse, vous atteignez facilement tous les recoins avec votre éponge. De plus, cette sauteuse passe sans problème au lave-vaisselle. Cette élégante sauteuse conique vous procurera une immense satisfaction lors de vos prestations en cuisine.

Questions fréquentes

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen
Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Avantages

Technologie Silvinox® - vos ustensiles de cuisine en inox ne se décolorent pas et sont faciles à nettoyer

Matériau 5 couches jusqu'au bord pour une excellente répartition de la chaleur

Poignées moulées et soudées en acier inoxydable : robustes et ultra-hygiéniques

Tailles

	20 cm / 2 L	18 cm / 1,5 L
Diamètre (Ø in cm)	20	18
Fond (Ø in cm)	14	12
Largeur (cm)	21,8	19,8
Longueur (cm)	39,1	37,1
Hauteur sans poignée (cm)	8,5	7,7
Hauteur avec poignée (cm)	12,8	12
Poids (g)	1180	1050