Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen

Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Sauteuse conique Demeyere 'Black 5' ⌀20cm / 2L

Grandes poignées pratiques qui tiennent toujours bien en main. Même avec des gants résistants à la chaleur.

Le revêtement céramique noir résistant à la chaleur sur la face extérieure protège vos ustensiles de cuisine jusqu'à 400°C.

Le matériau à 5 couches pour une répartition parfaite de la chaleur garantit un résultat optimal. Le fond magnétique est également adapté aux plaques de cuisson intérieures, y compris l'induction.

Autres options

Noir 5

Apollo 7

Industrie 5

Atlantis 7

Intense 5

Argent 7

John Pawson 7

Sauteuse conique Demeyere 'Black 5' ⌀20cm / 2L 189,- 149,-

Chargement du stock...

149,00 €

21%

(Prix conseillé 189,00 €)

Chargement du stock...

Livraison gratuite

30 ans de garantie sur ce produit

Retours gratuits sous 60 jours

4+ unités ? Contactez-nous pour un devis

Retours gratuits

TrustedShops Protection des acheteurs

Sources de chaleur

Induction Gaz Vitrocéramique Barbecue Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Braadbaas, vous trouverez la collection Demeyere comp...

Tout sur Demeyere

Des questions sur ce produit ?

Nous vous aidons volontiers !

Écrivez-nous sur WhatsApp ! service@culicartel.de photo du service client

Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Envie d'une bonne sauce au poivre pour accompagner vos steaks grillés ? Ou vos papillotes de cabillaud au barbecue réclament-elles une sauce crémeuse au vin blanc ? La sauteuse conique Black 5 est votre alliée robuste. Elle résiste à des températures allant jusqu'à 400 °C.

Des flammes lèchent le revêtement en céramique ? Cela ne fait que lui donner plus de caractère. L'acier inoxydable de haute qualité et la construction spéciale à 5 couches assurent une répartition optimale de la chaleur. Ainsi, toutes vos créations onctueuses sont une réussite, y compris le caramel liquide pour votre dessert. Également sur un barbecue au gaz ou tout simplement sur une plaque à induction. Les grandes poignées de la gamme Black 5 de Demeyere vous procurent une confiance accrue et sont adaptées à l'utilisation de gants ignifugés épais. Aucun risque donc, juste le plaisir de la cuisine en plein air. Elle passe au lave-vaisselle, mais son revêtement noir risque alors de griser. Si vous souhaitez conserver des ustensiles de cuisson impeccables et propres à 100 %, lavez votre poêle à la main.

Questions fréquentes

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingredieënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS (Roestvrij staal) is het beste én meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor alles heel mooi dicht schroeit (Maillard reactie). RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is. Dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal door hebt heb je een pan voor het leven. RVS pannen kunnen moeiteloos in de vaatwasser. Lees hier alles over pan materialen
Moet deze pan worden ingebrand?

Deze pan is gemaakt van meerlaags RVS en hoeft daarom niet ingebrand te worden.

Avantages

Grandes poignées pratiques qui tiennent toujours bien en main. Même avec des gants résistants à la chaleur.

Le revêtement céramique noir résistant à la chaleur sur la face extérieure protège vos ustensiles de cuisine jusqu'à 400°C.

Tailles

Diamètre (Ø in cm)	20
Fond (Ø in cm)	14
Hauteur (cm)	13
Largeur (cm)	22
Longueur (cm)	42
Contenance (L)	2
Hauteur sans couvercle (cm)	9
Hauteur avec couvercle (cm)	13
Hauteur sans poignée (cm)	9
Hauteur avec poignée (cm)	13
Poids (g)	1500