Global Hachoir G-12 16 cm

Les couteaux Global sont reconnus comme des instruments raffinés et délicats pour préparer les aliments selon des spécifications exactes... à l'exception du couperet à viande. Celui-ci n'a qu'un seul véritable objectif : trancher à travers les os pour découper des morceaux de viande. Le couperet à viande Global G12 possède une lame plus longue et un acier plus épais que les couteaux ordinaires de la série G, afin de résister aux chocs répétés lors du fendage des os et de la coupe sur des surfaces dures.

Comparé à la plupart des couteaux Global, c'est le seul qui doit être abaissé d'un coup sec comme un marteau. Il est utile pour préparer des morceaux de poulet, réaliser des côtelettes d'agneau ou des travers de porc. Vous pouvez également utiliser ce couteau pour des légumes particulièrement coriaces comme la citrouille ou la courge butternut, où un couteau plus petit pourrait rester coincé. Par ailleurs, la lame est tranchante comme vous pouvez l'attendre de la marque Global.

Avec son acier breveté et son équilibre parfait, ce couteau est un atout dans la cuisine. Le manche des couteaux Global présente de petites alvéoles qui assurent une excellente prise en main lors de la coupe. Le manche est en acier inoxydable et contient du sable, ce qui confère au couteau un équilibre exceptionnel. Depuis leur création en 1985, les couteaux Global ont remporté des dizaines de prix pour leur qualité et leur design.