Yaxell Couteau Nakiri 'Hana' 16,5 cm

Le couteau Nakiri de la collection Hana de la marque japonaise Yaxell allie un design élégant à la précision nippone. Cet ustensile est un incontournable de la tradition culinaire japonaise et se distingue par sa lame haute, parfaitement adaptée pour émincer les légumes, les fruits et les herbes aromatiques. Cette hauteur de lame offre également un guide sécurisant le long de vos articulations pendant la coupe, ce qui améliore le niveau de confort. Le couteau offre en outre une excellente prise en main et se contrôle facilement. Il constitue ainsi un véritable atout dans toute cuisine (professionnelle).

Lame de haute qualité pour des performances constantes
La lame est dotée d'un cœur en acier inoxydable MOVAX Superior, revêtu de chaque côté d'acier inoxydable de haute qualité. Ce type d'acier — un alliage de chrome, de molybdène et de vanadium — atteint une dureté de 58 HRC, garantissant un équilibre optimal entre tranchant, durabilité et facilité d'entretien. Le résultat : des performances de coupe durables, jour après jour.

Équilibre parfait et manche confortable
Le manche octogonal en bois de pakka brun foncé offre une prise en main et un équilibre optimaux. Cela favorise le contrôle et le confort, même lors d'une utilisation prolongée. Son ergonomie soignée rend la coupe non seulement plus efficace, mais aussi plus agréable.

Savoir-faire depuis 1932
Depuis 1932, Yaxell est reconnu comme un coutelier de premier plan originaire de Seki, au Japon, berceau des ustensiles de cuisine japonais modernes. Les couteaux sont appréciés dans le monde entier par les grands chefs et les passionnés, et ont été récompensés par de nombreux prix. Chaque couteau est soigneusement fabriqué avec une attention particulière portée à l'utilisation, au style de vie et à l'esthétique. La série Hana en est un magnifique exemple : luxueuse, durable et offrant des performances sans compromis.