Forged Couteau Santoku forgé 14 cm 'VG10'

Le couteau Santoku Forged VG10 est la version japonaise du couteau de chef. Le mot « santoku » signifie « trois vertus », en référence aux trois fonctions de coupe que le couteau peut accomplir : trancher, couper en dés et émincer. Grâce à cette polyvalence, on peut le qualifier d'outil tout-terrain en cuisine. Contrairement à la plupart des séries de Forged, les couteaux VG10 sont fabriqués en acier japonais VG10 avec une dureté de 60 Rockwell. Tous les couteaux Forged VG10 sont forgés à la main en 5 couches, possèdent une épaisseur de lame de 2 mm et un angle de coupe de 18 degrés. Emballés dans un luxueux coffret en bois, avec une garantie de 10 ans.