Forged Ensemble de couteaux Bunka VG10 avec étuis en cuir

Les couteaux Bunka sont des couteaux de cuisine japonais polyvalents, reconnus pour leur design unique et leur fonctionnalité. L'aspect le plus caractéristique d'un couteau Bunka est sa pointe « kiritsuke » – une pointe tranchante et biseautée idéale pour les travaux de précision.

Polyvalence en cuisine
✔ Affûtage double tranchant – Convient aussi bien aux cuisiniers droitiers que gauchers
✔ Adapté au hachage grossier et à la découpe fine
✔ Pointe parfaite pour les travaux de précision, tels que :
 • Ciseler des herbes
 • Réaliser des découpes décoratives dans les légumes
 • Couper finement la peau ou le gras et les retirer avec soin

Cet ensemble contient deux couteaux pour différentes tâches de découpe :
 • Couteau Bunka avec une longueur de lame de 13 cm – Idéal pour les découpes précises et les petits ingrédients
 • Couteau Bunka avec une longueur de lame de 18 cm – Adapté aux tâches de découpe plus importantes et au travail plus robuste

Rangement et transport sécurisés
Pour ranger ou transporter les couteaux en toute sécurité, l'ensemble est livré avec des protège-lames en cuir assortis. Ainsi, les couteaux restent dans un état optimal et sont parfaitement protégés.