Wusthof Cuchillo de chef Wüsthof 'Classic Ikon' de 12 cm

El Classic Ikon Officermes 12cm de Wüsthof es el hermano mayor del officermes de 9cm. Utilizas un officermes para cortar verduras y frutas y picar hierbas. Si cortas a menudo cebollas y tomates grandes, te recomendamos optar por esta versión más grande con la hoja de 12cm en lugar de la de 9cm.

La serie Classic  Ikon de Wüsthof

La serie Classic Ikon es quizá la colección más elegante de Wüsthof. El mango ergonómico está fabricado con un plástico sintético muy duradero que, gracias a su sólida estructura molecular, evita la decoloración y el desgaste. Las cuchillas están forjadas con precisión a partir de una sola pieza de acero. Estas cuchillas cuentan con remaches de acero inoxidable para una mayor durabilidad y un guardamontes doble que aporta peso, belleza y equilibrio profesional. Esta línea está fabricada con el acero alemán de alta calidad X50CrMoV15 y tiene una dureza de 58 Rockwell.

Filo extremo gracias a PEtec

Gracias a la 'Wüsthof Precision Edge Technology', la cuchilla mantiene el filo durante mucho tiempo. Esto significa que estas cuchillas están afiladas con precisión láser. Por ello, tu nueva cuchilla sale de fábrica con un filo extremo y esto permite que sea muy fácil de afilar. Dado que la cuchilla tiene una dureza de 58 Rockwell, también es fácil mantenerla afilada. Para ello, pasa regularmente la cuchilla por un acero de afilar.

Equilibrio e higiene

Esta cuchilla está fabricada a partir de una sola pieza de acero cortada con láser. Además, el mango está integrado en la cuchilla sin juntas, por lo que la suciedad no puede acumularse y la cuchilla se mantiene muy higiénica. El mango está fabricado en plástico y fijado con remaches. Hay un guardamontes doble entre el mango y la hoja, lo que proporciona equilibrio y seguridad.