MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Cuchillo de chef 24cm 'black serie'
MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Cuchillo de chef 24cm 'black serie'
El núcleo de este cuchillo de chef japonés está forjado con nada menos que 132 capas de acero, lo que crea un patrón de damasco único en la hoja. Los ingenieros alemanes y los artesanos japoneses unieron fuerzas para crear este cuchillo juntos. ¡Parece que es una fórmula para el éxito!
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About MIYABI
Se necesitan 100 pasos y 42 días para que un cuchillo sea digno del nombre Miyabi. Cada cuchillo llega a tus manos a través de artesanos experimentados, para que siempre recibas la mejor calidad. Nuestros cuchillos se fabrican en Seki, el epicentro japonés de la forja de espadas desde el siglo XI...
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Información del producto
Este gyutoh japonés es el cuchillo de chef de la serie Miyabi 5000MCD 67. El cuchillo tiene un núcleo de acero en polvo MicroCarbide, lo que hace que el filo sea extremadamente afilado y se mantenga así durante mucho tiempo. El núcleo está rodeado por 132 capas de acero que crean un patrón de damasco único en la hoja. El filo está pulido simétricamente según la técnica honbazuke y no es de un solo lado, por lo que es adecuado tanto para cocineros zurdos como diestros.
Como el cuchillo no tiene protector de dedos, puedes utilizar toda la longitud del filo. El mango de madera de haya negra se siente agradable en la mano, para que tengas el cuchillo firmemente bajo control y puedas trabajar sin cansarte. Este cuchillo es un producto especial y, por lo tanto, merece ser cuidado con amor. Recomendamos lavarlo solo a mano, mantenerlo bien y afilarlo con una piedra de afilar. Es mejor no usarlo en tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.
Puntos a favor
Diseño de Damasco con 133 capas de acero
Elaborado a mano en Seki, Japón
Los cuchillos CRYODUR de acero criogénico son extremadamente resistentes y mantienen el filo por más tiempo
Compañeros
| Blade length (cm) | 24 |
|---|---|
| Blade height (cm) | 5.3 |
| Blade thickness (cm) | 2 |
| Handle length (cm) | 13.7 |
| Height (cm) | 5.3 |
| Width (cm) | 2.2 |
| Length (cm) | 37.7 |
| Weight (g) | 220 |
Especificaciones del producto
- Warranty
- Garantía de por vida para uso doméstico
- Origin
- Japón
- Series
- 5000MCD
- Handle material
- Madera de abedul
- Rockwell hardness
- 63.0 HRC
- Steel type
- MC63
- Sharpening angle
- 20 degrees
- Left- or right-handed
- Ambos
- EAN
- 4009839395161
- Article number
- 34401-241-0
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