Global G-21 Cuchillo deshuesador flexible 16cm

El G21 es un cuchillo despostador de forma clásica y se considera el cuchillo despostador estándar de la serie Global. El cuchillo tiene una hoja larga y estrecha que se estrecha hasta una punta muy fina. Esto permite al usuario trabajar alrededor de los huesos en trozos de carne de vacuno, cordero o cerdo y extraer una cantidad considerable de carne.

La hoja también es flexible, lo cual es excelente para llegar debajo de la piel y filetear pescado. Hay varios cuchillos despostadores y fileteadores en la gama Global, pero el G-21 tiene un reborde, lo cual es útil cuando el trabajo con carne cruda o pescado puede hacer que el cuchillo resbale, ayudando a prevenir accidentes. También existe una versión totalmente forjada del cuchillo, el GF-31.

Además, los cuchillos son afilados, como se espera de Global. Con el acero patentado y el fino equilibrio del cuchillo, es una incorporación valiosa para la cocina. El mango de los cuchillos Global tiene pequeñas muescas que proporcionan un agarre fino durante el corte. El mango es de acero inoxidable y contiene arena, lo que hace que el cuchillo esté increíblemente bien equilibrado. Los cuchillos de Global han ganado decenas de premios por su calidad y diseño desde su fundación en 1985.