Global G-5838 Set de cuchillos (2 piezas) G-58 / GS-38

Este set de cuchillos de 2 piezas G-5838 de Global incluye un cuchillo de chef de 16 cm y un cuchillo para carne y de oficio. Con este set, tendrás en casa dos cuchillos muy versátiles y de alta calidad. Empezarás a usarlos a diario con mucho gusto.

Cuchillo de chef G58 (16 cm)
El cuchillo de chef es quizá el cuchillo más importante de la cocina. Con él puedes cortar grandes cantidades de alimentos con rapidez. Los cocineros profesionales suelen usar cuchillos algo más largos, de 26 cm o más, y también eligen el cuchillo de chef G2. Para el hogar, el cuchillo de chef G58 de 16 cm es ideal.

Cuchillo para carne y de oficio GS38
El GS38 de Global es un cuchillo muy versátil. Es perfecto para trabajos de corte y pelado más pequeños y, por tanto, es en realidad un pequeño cuchillo de chef.

Ventajas de los cuchillos Global

Los cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para utilizar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Las pequeñas hendiduras proporcionan un agarre superior al promedio durante el corte, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a tu mano. La arena se mide con gran precisión para que el cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.

Más sobre el acero Cromova 18

La fina estructura granular de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. El acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. Una gran ventaja es que puedes reafilar tus cuchillos fácilmente tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a ello, el filo es mucho más resistente. También puedes reafilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!

¿Cómo mantener tus cuchillos Global?

Te recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que pueden salir volando). No quieres que la hoja sufra arañazos ni abolladuras, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen sin fisuras, por lo que la suciedad no puede alojarse en ninguna parte.