Global G-7846 Set de cuchillos (2 piezas) G-78 / GSF-46

Este set de cuchillos de 2 piezas G-7846 de Global incluye un cuchillo de chef G-78 de 18 cm y un cuchillo pelador GSF-46. Con este set, incorporas a tu hogar dos cuchillos sumamente versátiles y de alta calidad. Disfrutarás usándolos a diario.

Cuchillo de chef G-78 (18 cm)
El cuchillo de chef Global G78 tiene muescas que facilitan mucho el corte. El cuchillo de chef es quizá el más importante de la cocina. Con él, puedes cortar grandes cantidades de alimentos con rapidez. Los cocineros profesionales suelen usar cuchillos más largos, de 26 cm o más, y por eso también optan por el cuchillo de chef G2. Para el hogar, el cuchillo de chef G-78 de 18 cm es ideal. Más sobre el cuchillo de chef Global G2

GSF-46 Cuchillo pelador
El cuchillo pelador GSF46 de Global es un cuchillo muy versátil y práctico. Es perfecto para trabajos de corte y pelado más pequeños.

Ventajas de los cuchillos Global

Los cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para utilizar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Las pequeñas muescas proporcionan un agarre superior al promedio durante el corte, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a tu mano. La cantidad de arena se mide cuidadosamente para que el cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.

Más sobre el acero Cromova 18

La fina estructura granular de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. El acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, es ligeramente menos duro que muchos otros cuchillos japoneses. Su gran ventaja es que puedes re-afilar tus cuchillos fácilmente tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a ello, el filo es mucho más resistente. También puedes re-afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!

¿Cómo mantener tus cuchillos Global?

Te recomendamos no meter tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que pueden salir volando). No querrás que la hoja sufra arañazos ni abolladuras, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen sin fisuras, por lo que la suciedad no puede alojarse en ninguna junta.