Zeeuwsche Zoute Sel 'Ail Noir' 100g

Zeeuwsche Zoute Ail Noir est un condiment particulier qui associe deux saveurs prononcées : le sel doux de l'Escaut oriental et les notes sucrées et umami de l'ail noir fermenté. Il en résulte un ajout raffiné et aromatique à une grande variété de plats.

Une expérience gustative polyvalente
Cette variété de sel se marie parfaitement aux sauces accompagnant les plats de poulet ou de légumes, mais l'ail noir apporte également une profondeur unique aux viandes et aux salades. Son parfum sucré et son goût doux en font une alternative surprenante aux mélanges de sel classiques.

Fermenté de manière artisanale
L'ail noir est obtenu en chauffant longuement de l'ail blanc dans un processus contrôlé. Les sucres et les acides aminés réagissent alors pour former de la mélanoïdine, ce qui confère à l'ail sa couleur noire intense et sa saveur riche. Grâce à son pot en verre pratique, le sel est facile à conserver et à recharger.

Attention ! Le sel à l'ail noir Zeeuwsche Zoute est plus humide que les autres variantes, il ne peut donc pas être utilisé dans des moulins à sel.