Yaxell Couteau Santoku 'Hana' 16,5 cm

Le couteau Santoku de la collection Hana de la marque japonaise Yaxell est un couteau de cuisine japonais pratique et un véritable couteau polyvalent. Grâce à sa lame relativement petite, ce couteau est parfait pour ciseler une grande variété d'ingrédients tels que les herbes, l'ail, la viande, les légumes et le poisson. Le couteau est très agréable en main et facile à contrôler.

Une lame de haute qualité pour des performances constantes
La lame possède un noyau en acier inoxydable MOVAX Superior, recouvert des deux côtés d'acier inoxydable de haute qualité. Ce type d'acier — un alliage de chrome, de molybdène et de vanadium — atteint une dureté de 58 HRC, assurant un excellent équilibre entre tranchant, durabilité et facilité d'entretien. Le résultat : des performances de coupe durables, jour après jour.

Un équilibre parfait et un manche confortable
Le manche octogonal en bois de pakka brun foncé offre une prise en main et un équilibre optimaux. Cela favorise le contrôle et le confort, même lors d'une utilisation prolongée. Son ergonomie bien pensée rend la découpe non seulement plus efficace, mais aussi plus agréable.

Un savoir-faire depuis 1932
Depuis 1932, Yaxell est reconnu comme un coutelier de premier plan originaire de Seki, au Japon, berceau des ustensiles de cuisine japonais modernes. Les couteaux sont appréciés dans le monde entier par les grands chefs et les passionnés, et ont été récompensés par de nombreux prix. Chaque couteau est soigneusement fabriqué en tenant compte de l'usage, du style de vie et de l'esthétique. La série Hana en est un magnifique exemple : luxueuse, durable et sans compromis sur les performances.