Tomasu Sauce soja douce et épicée

La sauce soja Tomasu est peut-être la sauce soja la plus particulière et la plus intense que vous puissiez trouver aux Pays-Bas. Le soja et le blé sont cultivés dans le Hoeksche Waard et ces ingrédients sont ensuite transformés à Rotterdam avec de l'eau de source et du gros sel marin de Bretagne, en France. De la ferme à la bouteille, la production de Tomasu est entièrement réalisée en interne et il s'agit à ce jour de la seule sauce soja micro-brassée en Europe !

Fermentation et saveurs

La fermentation est lancée par l'ajout de la propre moisissure de Tomasu, l'Aspergillus Oryzae Tomasu. Le seul et plus important ingrédient ajouté ensuite est le temps.

Sauce soja

La sauce soja originale de Tomasu possède un délicieux goût salé. Pour cela, on utilise naturellement du gros sel marin de Bretagne, en France. 

Sauce soja sucrée

Pour cette délicieuse sauce soja avec une touche sucrée, on utilise du sucre extrait de betteraves sucrières néerlandaises. L'équilibre entre le sucré et le salé est très savoureux et subtil.

Sauce soja sucrée et épicée

Il s'agit d'une délicieuse sauce soja sucrée et épicée, agrémentée de sucre de betteraves sucrières néerlandaises, de graines de sésame et de piments Madame Jeanette.