SOPHIOR Planche à découper en bois d'érable avec rigole à jus - Moyen 35x25x2,5cm

La planche à découper en érable SOPHIOR de 35 × 25 cm est fabriquée en bois d'érable nord-américain (Acer Saccharum). Avec une dureté Janka de 1450, c'est l'une des essences de bois les plus dures de la gamme SOPHIOR. Cela signifie qu'elle est assez robuste pour rester belle longtemps, tout en étant suffisamment douce pour préserver le tranchant de vos couteaux. Qu'il s'agisse de couper un oignon ou de préparer des légumes ou un filet de poulet : cette planche est conçue pour une utilisation quotidienne intensive.

Structure de bois dense
L'érable est réputé pour son grain fin et serré. Par conséquent, le bois absorbe moins facilement les odeurs d'ingrédients tels que l'ail, l'oignon ou le poisson. C'est un avantage pratique, car les saveurs et les odeurs restent moins incrustées sur la planche. La couleur claire et uniforme de l'érable est également un atout. Sa teinte blanc crème fraîche avec un grain de bois subtil offre une apparence sobre et contraste joliment dans les cuisines aux accents sombres.

Appréciée des chefs
Le bois d'érable est largement utilisé dans les cuisines professionnelles depuis des années. Cela est dû à sa combinaison solide de dureté, de durabilité et d'une structure de bois fermée. Ce grain dense rend le bois très adapté à un usage quotidien, moyennant un bon entretien. En huilant régulièrement la planche et en la séchant bien après usage, elle reste hygiénique, robuste et agréable à utiliser.

Praticité double face
La planche peut être utilisée des deux côtés. Le côté doté d'une rigole à jus est idéal pour les ingrédients juteux comme les tomates ou le filet de poulet, car le liquide est proprement récupéré. Le côté plat est quant à lui pratique pour le pain, les herbes ou d'autres ingrédients pour lesquels vous souhaitez utiliser le maximum de surface de travail. Vous avez ainsi toujours le côté adapté à la tâche.

Finition responsable
Le bois d'érable est certifié 100 % FSC et provient de forêts nord-américaines gérées de manière responsable. La planche est traitée avec de l'huile minérale, ce qui la rend conforme aux normes de sécurité alimentaire et prête à l'emploi. Vous faites ainsi l'acquisition d'une planche à découper durable, pratique et élégante sur laquelle vous pouvez compter au quotidien.