SOPHIOR Ensemble de planches à découper en bois Érable 2 planches

Cet ensemble de planches à découper SOPHIOR se compose de deux planches en érable : un format moyen de 35 × 25 × 2,5 cm et un grand format de 42 × 30 × 2,5 cm. Les deux planches sont fabriquées en érable nord-américain (Acer Saccharum), un bois solide et durable doté d'une dureté Janka de 1450. Vous optez ainsi pour des planches robustes qui restent belles longtemps tout en étant respectueuses de vos couteaux. Idéal pour ceux qui aiment travailler de manière efficace et organisée en cuisine.

Pour les petites et grandes découpes
Avec deux formats différents, vous avez toujours la planche adaptée à portée de main. Utilisez la grande planche comme vaste surface de travail pour des préparations complexes, comme couper des légumes, de la viande ou réaliser une mise en place complète. La planche moyenne est parfaite pour les tâches plus simples, comme émincer un oignon, couper un avocat en deux ou trancher du pain. Vous gardez ainsi votre grande planche libre pour la tâche principale et travaillez de manière bien plus pratique.

L'érable comme favori
L'érable est considéré depuis des années comme l'une des meilleures essences de bois pour les planches à découper. Cela est dû à son grain dense et fermé, qui empêche le bois d'absorber les odeurs d'ingrédients tels que l'ail ou le poisson. L'érable est également apprécié pour son aspect clair et frais. Son grain subtil et sa douce couleur crème s'intègrent dans presque toutes les cuisines et restent beaux longtemps avec un entretien approprié. L'érable est donc un choix polyvalent pour un usage quotidien.

Utilisation double face
Les deux planches sont réversibles. Le côté avec rigole est idéal pour les ingrédients juteux, car le liquide est proprement récupéré. Le côté plat est particulièrement pratique pour le travail de précision, le pain ou les herbes aromatiques. Vous profitez ainsi d'un confort d'utilisation maximal avec chaque planche et disposez d'une surface de coupe adaptée à chaque préparation.

Finition durable
Le bois est certifié 100 % FSC et provient de forêts nord-américaines gérées de manière responsable. Les deux planches sont traitées avec de l'huile minérale, ce qui les rend aptes au contact alimentaire et immédiatement prêtes à l'emploi. En les huilant à nouveau toutes les quatre à six semaines, en laissant l'huile pénétrer toute la nuit et en essuyant l'excédent avec un chiffon sec, les planches restent stables, résistantes aux rayures et conservent leur belle couleur.