C'est parti !
Poivrons au fromage façon barbecue
- Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez les poivrons snack en deux en laissant le pédoncule. Retirez les graines, remplissez les moitiés avec le fromage frais et saupoudrez d'un peu de fromage râpé Tex Mex. Enveloppez chaque poivron snack d'une tranche de jambon de Cobourg, fixez avec un cure-dent et saupoudrez de Blues Hog Original Dry Rub.
- Mettez les poivrons au four pendant 10 minutes.
Flammekueche au chèvre, jambon de Parme et noix
- Préchauffez le four à 180 degrés. Recouvrez une grille de four de papier sulfurisé. Émincez l'oignon rouge.
- Étalez de la crème fraîche sur la pâte à flammekueche et garnissez avec l'oignon rouge, le fromage de chèvre, le jambon de Parme et les noix.
- Faites cuire la flammekueche au four pendant 12 minutes.
- Coupez la flammekueche en parts égales.
Cassolettes en pâte feuilletée à l'italienne
- Préchauffez le four à 190 degrés. Beurrez un moule à cupcakes et disposez-y les feuilles de pâte feuilletée. Formez des petites cassolettes avec la pâte. Garnissez les cassolettes de papier sulfurisé et remplissez-les de billes de cuisson. Faites cuire 10 à 12 minutes à 190 degrés. Retirez ensuite le papier et les billes, et faites cuire à nouveau pendant 5 à 7 minutes à 190 degrés.
- Coupez le poivron, la tomate et l'oignon rouge en dés. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes italiennes, de poivre et de sel. Faites cuire au four pendant 8 minutes.
- Laissez refroidir les cassolettes, puis remplissez-les avec le mélange de poivron et de tomate. Émiettez la feta par-dessus.
Astuce
En plus des billes de cuisson spéciales, vous pouvez également utiliser des haricots secs/pois chiches, du riz cru ou des pois cassés pour lester la pâte. Gardez toutefois à l'esprit que vous ne pourrez plus les consommer après. Vous pouvez en revanche les réutiliser comme billes de cuisson !
