DUCQ Wok 28 cm

Sí. DUCQ diseña sus sartenes especialmente para inducción. También funcionan perfectamente en gas, vitrocerámica, eléctricas y halógenas. Si cocinas a menudo a fuego alto durante mucho tiempo, con el tiempo el fondo puede abombarse ligeramente.

Sí, hasta 220 °C. Por encima de 220 °C puede dañarse el revestimiento antiadherente, así que manténgalo por debajo de esa temperatura. Los mangos sí se calientan en el horno: agarre la sartén con guantes para horno.

Sí, se puede. Si quieres que la capa antiadherente dure mucho, lávalo a mano: agua tibia con jabón, esponja suave, sin estropajos.

No, siempre que coloques la sartén en el centro de una zona de cocción adecuada. El mango solo toca la sartén en dos pequeños puntos, por lo que apenas se transmite calor hacia él. En una cocina de gas, las llamas que rozan la sartén sí pueden calentar el mango. Y en el horno, por supuesto, sí se calienta.

Mejor no. La madera o el silicona protegen la capa antiadherente. Y no golpees el borde con la cuchara.

Un núcleo de aluminio entre dos capas de acero inoxidable permite que el calor se distribuya de forma rápida y uniforme por toda la sartén. Sin puntos calientes, por lo que se reduce la posibilidad de que los alimentos se quemen y se ahorra energía.