Wusthof Cuchillo santoku Wüsthof «Classic Ikon» de 17 cm

El Classic Ikon Santokumes de 17 cm de Wüsthof es tan versátil en forma, peso y filo que no solo se puede utilizar para picar finamente hierbas, verduras y frutas, sino también para preparar pescado y carne. La hoja de este cuchillo es más ancha y fina que la de un cuchillo de chef europeo. Las muescas de la hoja evitan que los ingredientes se queden pegados a ella.

La serie Classic Ikon de Wüsthof

La serie Classic Ikon es quizá la colección más elegante de Wüsthof. El mango ergonómico está fabricado con un plástico sintético muy resistente que, gracias a su estructura molecular compacta, evita la decoloración y el desgaste. Los cuchillos están forjados con precisión a partir de una sola pieza de acero. Estos cuchillos cuentan con remaches de acero inoxidable para una mayor durabilidad y un doble guardamonte que proporciona un peso, una estética y un equilibrio profesionales. Esta línea está fabricada con el acero alemán de alta calidad X50CrMoV15 y tiene una dureza de 58 Rockwell.

Filo excepcional gracias a PEtec

Gracias a la tecnología 'Wüsthof Precision Edge Technology', el cuchillo mantiene el filo durante mucho tiempo. Esto significa que estos cuchillos están afilados con precisión láser. Por ello, su cuchillo sale de fábrica con un filo excepcional y es fácil de afilar. Como el cuchillo tiene una dureza de 58 Rockwell, también es fácil mantenerlo afilado. Para ello, pase regularmente el cuchillo por una barra de afilar.

Equilibrio e higiene

Este cuchillo está fabricado a partir de una sola pieza de acero cortada con láser. Además, el mango está integrado en el cuchillo sin juntas, por lo que la suciedad no puede acumularse y el cuchillo se mantiene muy higiénico. El mango está fabricado en plástico y fijado con remaches. Entre el mango y la hoja hay un doble guardamonte que proporciona equilibrio y seguridad.