Global GN-006 Cuchillo de verduras/picado con muescas 18cm

Este cuchillo para verduras y picar Global GN-006 de la serie Ni tiene una longitud de hoja de 18 cm. Está equipado con múltiples hoyuelos en la hoja, lo que ayuda a evitar que los alimentos se adhieran a ella. Es ideal para cortar y picar verduras, hierbas y frutas.

La serie Ni de Global

Los cuchillos de cocina Global Ni pertenecen a la segunda serie de la generación más reciente de Global (donde Ni significa «dos»). Estos cuchillos Ni combinan todo lo que ha convertido a Global en una marca líder: un equilibrio perfecto, diseños llamativos y, por supuesto, un filo extremadamente afilado.

Las ventajas de los cuchillos Global

Los cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Ninguna otra marca de cuchillos tiene permiso para utilizar este acero. El mango es la parte más llamativa de los cuchillos Global. Los pequeños hoyuelos proporcionan un agarre superior a la media al cortar, incluso si tienes las manos mojadas. Además, el mango es hueco y está relleno de arena, por lo que el cuchillo se adapta perfectamente a la mano. La arena se dosifica con gran precisión para que el cuchillo esté perfectamente equilibrado en tu mano.

Más sobre el acero Cromova 18

La fina estructura granular de este acero único permite que los cuchillos se afilen con gran facilidad. El acero Cromova 18 tiene una dureza de 58 HRC. Por lo tanto, su dureza es ligeramente inferior a la de muchos otros cuchillos japoneses. La gran ventaja es que puedes afilar fácilmente tus cuchillos tú mismo. Los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en forma de U. Gracias a ello, el filo es mucho más resistente. También puedes afilar tú mismo estos cuchillos de afilado convexo. ¡Para ello, utiliza una piedra de afilar!

¿Cómo mantener tus cuchillos Global?

Te recomendamos que no metas tus cuchillos Global en el lavavajillas. En el lavavajillas, tu cuchillo podría entrar en contacto con otros utensilios de cocina (que pueden ir dando vueltas). No quieres rayones ni muescas en la hoja, ¿verdad? Afortunadamente, un cuchillo Global es fácil de limpiar a mano. El mango y la hoja se unen a la perfección, por lo que la suciedad no puede alojarse en ninguna junta.