Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen! Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.

Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

¿La cacerola Black 5 funciona en inducción?

Sí. La cacerola Black 5 funciona en todos los tipos de placa de cocina: gas, eléctrica, cerámica, halógena e inducción. También se puede usar en la barbacoa o en un kamado. Consejo: no cocine a máxima potencia (boost), ya que esa función es para hervir agua.

¿Se puede meter la cacerola Black 5 al horno?

Sí, hasta 400 °C. Útil para mantener un plato caliente o terminar de cocinarlo. Los mangos se calientan, así que sujételo con guantes de cocina.

¿Se puede meter la cacerola Black 5 en el lavavajillas?

Sí, el acero inoxidable aguanta perfectamente el lavavajillas. Después de un buen uso, a veces es más rápido dejarlo semanas en agua jabonosa caliente y frotar con una esponja suave.

¿Por qué se me pega la comida en la cacerola Black 5?

Por lo general, la sartén aún no está lo suficientemente caliente o le das la vuelta demasiado pronto. Caliéntala a un 70-80 % de la potencia del fuego y haz la prueba de las gotas: si las gotas de agua ruedan como canicas, está lista. Solo entonces añade la grasa (preferiblemente una con un punto de humo alto) y después los alimentos. Déjalo tranquilo: en cuanto se forme una costra, se soltará solo.

¿La cacerola Black 5 está libre de PFAS?

Sí. No tiene capa antiadherente, solo acero inoxidable. Por lo tanto, tampoco contiene PFAS.

¿Cómo quito las manchas de mi cacerola Black 5?

Las manchas blancas o el brillo irisado se deben a la cal o al almidón. Aplique un chorrito de vinagre o zumo de limón, frote, enjuague y seque. La decoloración azulada se debe a un exceso de calor: es inofensiva y se puede eliminar con un limpiador para acero inoxidable. Deje la lana de acero en el armario.

¿Para cuántas personas es la cacerola Black 5?

Cuenta con aproximadamente 1 litro por persona:Ø20 cm, 2 litros: 2 personas

¿Cuánto tiempo de garantía tiene la cacerola Black 5?

Disfruta de 30 años de garantía contra defectos de fabricación en condiciones normales de uso doméstico.

¿Debo curar la cacerola Black 5?

No. El acero inoxidable no necesita curarse. Con calentarlo bien y un poco de grasa es suficiente.

¿Para qué me sirven las 5 capas de la Black 5?

5 capas es el punto medio ideal: suficiente masa para una cocción uniforme, pero más ligera y rápida para alcanzar la temperatura que una olla de 7 capas. Ideal si cambias mucho entre fuego alto y bajo.

Demeyere Sartén cónica 'Black 5' ⌀20cm / 2L

Asas grandes y prácticas que siempre se adaptan bien a la mano. Incluso con guantes térmicos.

El revestimiento cerámico negro y resistente al calor en el exterior protege tus utensilios de cocina hasta 400 °C.

El material de 5 capas para distribuir perfectamente el calor garantiza un resultado óptimo. La base magnética también es apta para cocinas de interior, incluidas las de inducción.

Sin revestimiento antiadherente: es imprescindible precalentar bien

Otras opciones

Negro 5 Agotado 149,00

Demeyere Sartén cónica 'Black 5' ⌀20cm / 2L 189,- 149,-

Cargando inventario...

149,00 €

21%

(RRP 189,00 €)

Cargando inventario...

Gastos de envío calculados al finalizar la compra

30 años garantía de este producto

Devoluciones gratuitas en un plazo de 60 días

4+ ¿piezas? Póngase en contacto para un presupuesto

Free returns

TrustedShops Buyer Protection

Heat sources

Inducción Gas Cerámico Barbacoa Halógeno Eléctrico

About Demeyere

Demeyere fabrica sartenes en Herentals, Bélgica, desde 1908, y eso se nota. Sus series de acero inoxidable están presentes en numerosas cocinas profesionales y figuran entre lo mejor que puedes poner en tu cocina. En Braadbaas encontrarás la colección completa de Demeyere: desde sartenes y cacero...

All about Demeyere

Questions about this product?

We're happy to help!

WhatsApp us! service@culicartel.de customer service photo

Información del producto

Suitable for all heat sources, including induction

PFAS-free

¿Una deliciosa salsa de pimienta para tus filetes a la parrilla? ¿O las papillotes de bacalao a la barbacoa piden una salsa cremosa con vino blanco? Entonces la cacerola cónica Black 5 es tu resistente ayudante. Soporta hasta 400 grados.

¿Llaman las llamas al revestimiento cerámico? Eso solo le da más carácter. El acero inoxidable de alta calidad y la especial construcción de 5 capas garantizan una distribución óptima del calor. Así, todas tus creaciones jugosas saldrán perfectas, incluido el caramelo líquido para el postre. También en una barbacoa de gas o simplemente en la placa de inducción. Los grandes mangos de la serie Black 5 de Demeyere te dan mayor confianza y están adaptados para el uso de guantes gruesos resistentes al calor. Así que sin riesgos, solo la diversión de la cocina al aire libre. Se puede meter en el lavavajillas, pero su revestimiento negro puede decolorarse. Si quieres utensilios de cocina siempre bonitos y 100 % limpios, lava tu sartén a mano.

Preguntas frecuentes

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!
Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.
Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.
¿La cacerola Black 5 funciona en inducción?

Sí. La cacerola Black 5 funciona en todos los tipos de placa de cocina: gas, eléctrica, cerámica, halógena e inducción. También se puede usar en la barbacoa o en un kamado. Consejo: no cocine a máxima potencia (boost), ya que esa función es para hervir agua.
¿Se puede meter la cacerola Black 5 al horno?

Sí, hasta 400 °C. Útil para mantener un plato caliente o terminar de cocinarlo. Los mangos se calientan, así que sujételo con guantes de cocina.
¿Se puede meter la cacerola Black 5 en el lavavajillas?

Sí, el acero inoxidable aguanta perfectamente el lavavajillas. Después de un buen uso, a veces es más rápido dejarlo semanas en agua jabonosa caliente y frotar con una esponja suave.
¿Por qué se me pega la comida en la cacerola Black 5?

Por lo general, la sartén aún no está lo suficientemente caliente o le das la vuelta demasiado pronto. Caliéntala a un 70-80 % de la potencia del fuego y haz la prueba de las gotas: si las gotas de agua ruedan como canicas, está lista. Solo entonces añade la grasa (preferiblemente una con un punto de humo alto) y después los alimentos. Déjalo tranquilo: en cuanto se forme una costra, se soltará solo.
¿La cacerola Black 5 está libre de PFAS?

Sí. No tiene capa antiadherente, solo acero inoxidable. Por lo tanto, tampoco contiene PFAS.
¿Cómo quito las manchas de mi cacerola Black 5?

Las manchas blancas o el brillo irisado se deben a la cal o al almidón. Aplique un chorrito de vinagre o zumo de limón, frote, enjuague y seque. La decoloración azulada se debe a un exceso de calor: es inofensiva y se puede eliminar con un limpiador para acero inoxidable. Deje la lana de acero en el armario.
¿Para cuántas personas es la cacerola Black 5?
Cuenta con aproximadamente 1 litro por persona:
- Ø20 cm, 2 litros: 2 personas
¿Cuánto tiempo de garantía tiene la cacerola Black 5?

Disfruta de 30 años de garantía contra defectos de fabricación en condiciones normales de uso doméstico.
¿Debo curar la cacerola Black 5?

No. El acero inoxidable no necesita curarse. Con calentarlo bien y un poco de grasa es suficiente.
¿Para qué me sirven las 5 capas de la Black 5?

5 capas es el punto medio ideal: suficiente masa para una cocción uniforme, pero más ligera y rápida para alcanzar la temperatura que una olla de 7 capas. Ideal si cambias mucho entre fuego alto y bajo.
¿Dónde se fabrica la Black 5 sauteuse?

En Bélgica.

Ventajas y desventajas

Asas grandes y prácticas que siempre se adaptan bien a la mano. Incluso con guantes térmicos.

El revestimiento cerámico negro y resistente al calor en el exterior protege tus utensilios de cocina hasta 400 °C.

El material de 5 capas para distribuir perfectamente el calor garantiza un resultado óptimo. La base magnética también es apta para cocinas de interior, incluidas las de inducción.

Sin revestimiento antiadherente: es imprescindible precalentar bien

Compañeros

Diameter (Ø in cm)	20
Base (Ø in cm)	14
Height (cm)	13
Width (cm)	22
Length (cm)	42
Capacity (L)	2
Height without lid (cm)	9
Height with lid (cm)	13
Height without handle (cm)	9
Height with handle (cm)	13
Weight (g)	1500