De Buyer Poêle à paella 'Carbone Plus' de Buyer

Les poêles De Buyer sont appréciées des chefs français pour leur répartition homogène et efficace de la chaleur. Cette poêle à paëlla « Carbone Plus » est également immensément populaire. Grâce à son excellente absorption de la chaleur, vous pouvez saisir la viande en un clin d'œil, créer une base croustillante et même préparer des plats au wok sans effort. La poêle, dépourvue de revêtement antiadhésif, est idéale pour une utilisation à haute température et au four. Son long manche est conçu pour que vos mains ne s'approchent pas trop près de la chaleur. Aucun revêtement antiadhésif n'est nécessaire : après le culottage et la mise en service, la poêle développe elle-même une couche antiadhésive naturelle.

Quelle est la différence entre les poêles à frire et les poêles à paëlla de De Buyer ?

C'est simple, ce sont les deux poignées par rapport au manche des poêles à frire. Pour le reste, la poêle à paëlla et la poêle à frire sont pratiquement identiques.

Pas de revêtement antiadhésif artificiel

Cette poêle robuste offre une cuisson exceptionnelle si elle est bien entretenue. Avant la première utilisation, vous devez culotter la poêle en tôle d'acier avec de l'huile pour créer votre propre « revêtement antiadhésif ». La poêle noircit et cuit de mieux en mieux à mesure que vous l'utilisez. Gardez la poêle légèrement graissée pour éviter la rouille. La tôle d'acier est un matériau solide et durable, ce qui permet à cette poêle de durer toute une vie. Si de la rouille ou d'autres saletés apparaissent dans la poêle, cela peut toujours être corrigé. La poêle est pratiquement indestructible en cuisine. 

Polyvalente à l'usage
Cette poêle à paëlla est adaptée à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction et le four. Cela rend la poêle très polyvalente et adaptée à diverses techniques de cuisson.

Entretien et utilisation

Après utilisation, nettoyez la poêle uniquement à l'eau chaude avec une éponge douce. N'utilisez du liquide vaisselle que si c'est absolument nécessaire, car cela pourrait altérer la couche protectrice. Les poêles de la série Carbone Plus de De Buyer ne possèdent pas de couche de cire d'abeille comme les poêles De Buyer Mineral. La couche de cire d'abeille facilite la première utilisation de la poêle, mais n'est pas indispensable.