Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen! Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.

Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

Le wok Intense 5 fonctionne-t-il sur l’induction ?

Oui. Le wok Intense 5 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, celui-ci est destiné à faire bouillir de l'eau.

Le wok Intense 5 peut-il aller au four ?

Oui. Pratique pour garder un plat au chaud. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.

Le wok Intense 5 va-t-il au lave-vaisselle ?

Oui, l’acier inoxydable passe très bien au lave-vaisselle. Le traitement Silvinox préserve l’aspect argenté de l’acier, même après de nombreux lavages. Après une utilisation intensive, il est souvent plus rapide de le laisser tremper plusieurs semaines dans de l’eau chaude savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce.

Pourquoi mes aliments attachent-ils au wok Intense 5 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Faites-la chauffer à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si des gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. C'est seulement à ce moment qu'il faut y mettre de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.

Le wok Intense 5 est-il sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.

Comment enlever les taches de mon wok Intense 5 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.

Pour combien de personnes le wok Intense 5 est-il conçu ?

Comptez environ 1 litre par personne :Ø30 cm, 3 litres : 3 personnes

Quelle garantie est offerte sur le wok Intense 5 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.

Dois-je brûler les résidus de fabrication du wok Intense 5 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Un bon préchauffage et un peu de matière grasse, c'est tout ce qu'il vous faut.

À quoi me servent les 5 couches de l'Intense 5 ?

5 couches constituent le juste milieu : suffisamment de masse pour une cuisson uniforme, mais plus léger et plus rapide à chauffer qu’un récipient à 7 couches. Pratique lorsque vous alternez souvent entre feu vif et feu doux.

Demeyere Wok 'Specialties 5' fond plat Ø30 / 3L

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Compatible avec tous les feux, y compris l'induction

30 ans de garantie depuis la Belgique

Silvinox® préserve l'éclat, nettoyage facile

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

139,00 €

(Prix conseillé 189,00 €)

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Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Culicartel, vous trouverez la collection Demeyere complè...

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Laissez libre cours à votre créativité avec des recettes aux accents exotiques : curry de poisson, émincé de poulet sauté aux poivrons, nouilles de riz au soja et tofu. Avec ce wok en acier inoxydable (30 cm) à fond plat, vous pouvez cuisiner sur toutes les plaques, y compris à induction. Pour sauter ou faire revenir des ingrédients, il est essentiel de les remuer constamment à feu vif.

Grâce au matériau solide à 5 couches qui remonte jusqu'au bord, le fond de ce wok absorbe la chaleur très efficacement et la répartit progressivement vers les bords, ce qui est idéal pour le wok. Et ce, même sans mettre votre plaque de cuisson au réglage maximum. De plus, vous pouvez également cuisiner, mijoter et caraméliser dans ce wok. La technologie spéciale Silvinox® empêche la décoloration, préserve l'éclat et garantit que votre wok est toujours nettoyé sans effort. Autre avantage : la poignée robuste et soudée reste froide longtemps. Ce wok pratique vous procurera une immense satisfaction lors de vos préparations culinaires. Cette poêle passe sans problème au lave-vaisselle.

Questions fréquentes

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!
Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.
Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.
Le wok Intense 5 fonctionne-t-il sur l’induction ?

Oui. Le wok Intense 5 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, celui-ci est destiné à faire bouillir de l'eau.
Le wok Intense 5 peut-il aller au four ?

Oui. Pratique pour garder un plat au chaud. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.
Le wok Intense 5 va-t-il au lave-vaisselle ?

Oui, l’acier inoxydable passe très bien au lave-vaisselle. Le traitement Silvinox préserve l’aspect argenté de l’acier, même après de nombreux lavages. Après une utilisation intensive, il est souvent plus rapide de le laisser tremper plusieurs semaines dans de l’eau chaude savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce.
Pourquoi mes aliments attachent-ils au wok Intense 5 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Faites-la chauffer à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si des gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. C'est seulement à ce moment qu'il faut y mettre de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.
Le wok Intense 5 est-il sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.
Comment enlever les taches de mon wok Intense 5 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.
Pour combien de personnes le wok Intense 5 est-il conçu ?
Comptez environ 1 litre par personne :
- Ø30 cm, 3 litres : 3 personnes
Quelle garantie est offerte sur le wok Intense 5 ?

Vous bénéficiez d’une garantie de 30 ans contre les défauts de fabrication dans le cadre d’une utilisation domestique normale.
Dois-je brûler les résidus de fabrication du wok Intense 5 ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Un bon préchauffage et un peu de matière grasse, c'est tout ce qu'il vous faut.
À quoi me servent les 5 couches de l'Intense 5 ?

5 couches constituent le juste milieu : suffisamment de masse pour une cuisson uniforme, mais plus léger et plus rapide à chauffer qu’un récipient à 7 couches. Pratique lorsque vous alternez souvent entre feu vif et feu doux.
Où le wok Intense 5 est-il fabriqué ?

En Belgique.

Avantages et inconvénients

Compatible avec tous les feux, y compris l'induction

30 ans de garantie depuis la Belgique

Silvinox® préserve l'éclat, nettoyage facile

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Tailles

Diamètre (Ø in cm)	30
Fond (Ø in cm)	13
Hauteur (cm)	13,3
Largeur (cm)	31,2
Longueur (cm)	51,5
Contenance (L)	3
Poids (g)	1380

Caractéristiques du produit

Garantie: 30 ans

Sources de chaleur: Induction,Vitrocéramique,Halogène,Électrique,Gaz

Nombre de personnes: 3 personnes

Origine: Belgique

Série: Intense 5

Convient pour: Lave-vaisselle,Four,

Compatible avec les ustensiles en métal

Température: Jusqu'à 350 °C

Matériau: Acier inoxydable

Matériaux: RVS

Type de surface de cuisson: Acier inoxydable

Sans PFAS

Avec poignée froide

Matériau du manche: Acier inoxydable

Graduations

Avec couvercle

EAN: 5412191509302

Référence: 40851-055-0

Avis clients

4.7/5

7 avis

5/5

Charlotte G. — 16-10-2026

5/5

Arwin v. — 02-03-2026

4/5

Carel L. — 11-02-2026

5/5

Théa D. — 28-01-2026

5/5

Gien V. — 13-12-2025

4/5

Anonyme — 24-10-2022

5/5

Anonyme — 24-10-2022

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