Wusthof Fusil à aiguiser Wüsthof 'Classic Ikon' 26 cm

Le fusil à aiguiser Classic Ikon 26 cm de Wüsthof est votre meilleur allié en cuisine pour garder vos couteaux préférés bien tranchants. Même les meilleurs couteaux perdent de leur tranchant avec le temps. C'est pourquoi il est important d'affiler votre couteau avant chaque tâche de découpe importante. Avec le fusil à aiguiser, vous redressez le morfil du tranchant. Comment choisir la bonne longueur de fusil à aiguiser ? Un fusil à aiguiser doit être au moins aussi long que la lame du couteau le plus long que vous souhaitez affiler avec.

La série Classic Ikon de Wüsthof

La série Classic Ikon est sans doute la collection la plus élégante de Wüsthof. Son manche ergonomique est fabriqué dans un matériau synthétique très durable, dont la structure moléculaire serrée empêche la décoloration et le ternissement. Les couteaux sont forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier. Ces couteaux possèdent des rivets en acier inoxydable pour une durabilité accrue ainsi qu'une double mitre pour un poids, une esthétique et un équilibre professionnels. Cette gamme est fabriquée à partir de l'acier allemand de haute qualité X50CrMoV15 et présente une dureté de 58 Rockwell.

Un tranchant rasoir grâce à la technologie PEtec

Grâce à la « Precision Edge Technology » (PEtec) de Wüsthof, le couteau conserve son tranchant très longtemps. Cela signifie que ces couteaux sont affûtés avec une précision laser. Ainsi, votre nouveau couteau sort de l'usine avec un tranchant rasoir, ce qui facilite son entretien. Étant donné que le couteau a une dureté de 58 Rockwell, il est également facile à maintenir affûté. Pour cela, passez régulièrement votre lame sur un fusil à aiguiser.

Équilibre et hygiène

Ce couteau est forgé à partir d'une seule pièce d'acier découpée au laser. Le manche est assemblé sans jointure à la lame, ce qui empêche la saleté de s'y loger et rend le couteau très hygiénique. Le manche est en matière synthétique et fixé avec des rivets. Une double mitre se situe entre le manche et la lame, offrant équilibre et sécurité.