C'est parti !
- Coupez la base dure et coupez les asperges en deux. Pendant ce temps, pressez le citron et hachez l'ail.
- Faites ensuite cuire les asperges avec le beurre, le jus de citron, le sel et l'ail pendant environ 10 minutes. Faites cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ».
- Rincez brièvement les asperges sous l'eau froide. Enroulez une tranche de lard autour de 3 ou 4 asperges. Poivrez les asperges. Faites ensuite revenir les asperges avec de l'huile dans une poêle jusqu'à ce que le lard soit doré. Retournez-les régulièrement !
- Disposez les asperges dorées sur un plat et à table !
Astuce
Servez les asperges avec une délicieuse sauce dip maison au yaourt, fromage frais, ail, poivre et sel.
Voir les ustensiles
