Avec leur concept unique de recettes à cinq ingrédients maximum, elles ont su trouver une niche très recherchée : savoureux, sain et facile. Aujourd’hui, elles attirent plus de 1,5 million de visiteurs uniques par mois sur leurs blogs, ont déjà écrit plus de dix livres de cuisine et seront bientôt à la télévision ! Dans cette interview, nous plongeons dans leur univers culinaire pour découvrir comment elles ont réussi ce tour de force.
Tout d’abord, qui sont Elise et Nina ?
Nina : Eh bien, je suis Nina, originaire de l’accueillant Brabant.
Elise : Et moi, Elise, originaire de La Haye. Nous nous sommes rencontrées lors de notre master en médias et journalisme à l’Université de Rotterdam. Le courant est passé immédiatement, sans doute parce que nous pensons de la même façon sur de nombreux points et avons le même humour. Mais nous sommes aussi très complémentaires : Nina est une organisatrice ponctuelle et j’apporte le chaos créatif.
Nina : Et cela fonctionne à merveille depuis 15 ans déjà ! L'équipe de Chickslovefood pour toujours, haha.
Avec quelle cuisine avez-vous grandi ?
Elise : Enfant, ce que je préférais, c'était la potée d'endives. Maintenant, j'adore aussi la cuisine asiatique, qui est une grande source d'inspiration pour moi.
Nina : Plus jeune, j'étais déjà fan de spaghettis, simple mais délicieux. Aujourd'hui, la cuisine italienne reste ma préférée !
Comment vous est venue l'idée de créer la plateforme, aujourd'hui gigantesque, Chickslovefood ?
Nina : Nous ne connaissions absolument rien au blogging. À l'époque, je travaillais comme journaliste pour des magazines de mode et je voyais les blogs beauté gagner en popularité. Nous adorions manger, nous étions colocataires et nous passions souvent du temps ensemble en cuisine. À un moment donné, je me suis dit : "C'est de l'or !" J'ai appelé Elise, qui était justement à un rendez-vous à Anvers. Ce rendez-vous a été un tel fiasco qu'elle a repris la route en trombe pour rentrer. Le soir même, en dégustant des chocolats au pain d'épice et des amuse-gueules, l'idée de Chickslovefood est née. Le reste appartient à l'histoire !
Quel est, selon vous, le « secret sauce » de Chickslovefood ?
Elise : Nous nous sommes lancées dans une niche qui n'existait pas encore : cuisiner en semaine sans chichis. Les beaux livres de cuisine, c'est bien, mais pendant une journée de semaine chargée, on veut juste des recettes saines avec cinq ingrédients maximum, prêtes en 10 minutes.
Nina : En plus, nous restons fidèles à nous-mêmes et nous regardons toujours ce dont nous avons besoin dans nos vies bien remplies. Cela, associé à l'audace de continuer à évoluer, garde notre public accroché.
Elise : Notre premier livre de cuisine « 5 or less » a été un succès retentissant. Nous sommes passées de RTL Boulevard à Koffietijd et nous dédicacions chaque week-end dans une ville différente, d'Amsterdam et La Haye à la Zélande et la Frise.
On pourrait remplir une bibliothèque avec vos livres de cuisine. D'où puisez-vous votre flot inépuisable d'inspiration ?
Nina : La quantité de recettes est vraiment notre talent, mais c'est aussi notre hobby. Cette créativité ne cessera jamais de circuler. Quoi de plus beau que la cuisine ?
Elise : Les voyages aident aussi beaucoup, ils apportent toujours de nouvelles idées. Que ce soit lors de nos propres vacances avec nos maris et nos enfants, ou pour une nouvelle émission de télévision pour laquelle nous voyageons à l'étranger.
Nina : Ooh, c'est un scoop ! En plus de l'étranger, nous puisons notre inspiration sur de plus grands blogs food comme Pinch of Yum. Et j'ai aussi un faible pour Jamie Oliver depuis toujours.
Elise : Je suis, moi, davantage fan de Herman den Blijker, haha. Nous considérons aussi Francois Geurds comme un héros ; il est là, avec ses grandes lunettes, à explorer toutes sortes de choses dans son labo culinaire. Délicieux ! Et oui, il faut aussi mentionner The Bear. Une série géniale. Et quel chef ! ;)
Quel est votre plat d'hiver incontournable ?
Elise : La courge rôtie. Je pourrais en manger tous les jours. Avec un peu de fromage blanc, des olives et des crudités. TELLEMENT bon !
Nina : Je suis dans l'équipe cannelle. Je préfère en mettre une cuillère à soupe entière dans mon porridge à la pomme, haha. Un régal !
Quels sont vos projets pour l'avenir ?
Elise : Oh, tellement ! Cette année est vraiment bi-zarre. Nous avions prévu un nouveau livre de cuisine et un calendrier, mais tout s'est vite emballé. Nous avons eu la chance de créer la « Bible du petit-déjeuner » pour Carrera. Pour cela, nous avons dû nous mettre au travail avec pas moins de 244 (!) recettes de petit-déjeuner. Entre-temps, cette bible est déjà sur le marché !
Nina : En outre, nous avons réalisé un livre de cuisine pour Albert Heijn avec des plats du monde faciles. Une opportunité énorme avec un tirage de 100 000 exemplaires. Nous ne sommes donc pas près de nous arrêter et il y a encore plein d'autres choses sympas à venir !
Où pouvons-nous vous suivre ?
Elise : Vous pouvez nous trouver sur pratiquement tous les réseaux sociaux sous le nom de @chickslovefood. De plus, vous retrouverez naturellement toutes nos recettes sur notre site web chickslovefood.com !
Curieuse de voir à quoi ressemble une recette saine à seulement 5 ingrédients ? Essayez donc la patate douce farcie de Chickslovefood ! Vous trouverez la recette ici.
