SOPHIOR Tagliere in legno di noce testa di quercia 35×25×3,2 cm

No. Il vapore bollente e i lunghi ammolli sono fatali per il legno: questo tagliere potrebbe deformarsi o creparsi. Sciacqualo con acqua tiepida e una goccia di detersivo per piatti, asciugalo e lascialo asciugare in posizione verticale. Pronto in un minuto.

Noce, massello e 100% certificato FSC, durezza Janka 960 lbf. Il noce è scuro, caldo e appena abbastanza morbido da non rovinare il coltello. Esteticamente sta bene sia sul tavolo che sul piano di lavoro.

Nel legno di testa le fibre sono disposte verticalmente, come un ciuffo di paglia. La lama scivola tra le fibre invece di tagliarle. Il risultato: la lama resta affilata più a lungo e i segni del taglio si richiudono in parte. Il legno di filo è più leggero e facile da mantenere, il legno di testa è la versione di lusso per chi tiene molto ai propri coltelli.

Un po' di più, sì. Le fibre verticali assorbono l'olio come un cuoco assetato dopo il servizio. Nelle prime settimane, applica l'olio sulla tavola un po' più spesso, dopodiché ogni quattro o sei settimane. Così rimarrà teso e non si creperà.

Ogni quattro o sei settimane, oppure non appena il legno appare asciutto o opaco. Applicare generosamente olio minerale, lasciarlo penetrare per una notte e rimuovere l'eccesso. Se desidera un ulteriore strato protettivo, un sottile velo di cera d'api renderà la superficie idrorepellente.

Sì. Questo tagliere è rifinito con olio minerale e cera d'api ed è realizzato con colla priva di formaldeide. Sconfezionatelo e iniziate subito a tagliare sul piano di lavoro.