Wusthof Officemes 9cm 'Performer'

Un coltello piccolo e versatile, dotato di una lama snella e resistente e di un filo liscio estremamente affilato (il termine tecnico per la parte tagliente della lama). Questo coltellino per pelare è ideale per tagliare con precisione ingredienti di piccole dimensioni, come cipolle e erbe aromatiche. È anche lo strumento perfetto per pelare, tagliare e sbucciare frutta e verdura. Grazie alla sua lama appuntita, viene utilizzato anche per incidere la carne.

Wüsthof Performer
La lama dei coltelli Performer è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità proveniente dalla Germania, con un'impressionante durezza di 58 Rockwell. Inoltre, questo coltello è dotato di un rivestimento speciale normalmente utilizzato nell'industria aerospaziale. Questo rivestimento presenta una durezza eccezionale di 104 Rockwell e offre un'eccellente protezione da graffi, acidi e persino dal fuoco vivo.

Un ulteriore vantaggio di questo rivestimento è che nulla rimane attaccato alla lama. I liquidi scivolano via immediatamente, l'amido non si attacca e gli acidi non hanno effetti dannosi sull'acciaio.

L'impugnatura Hexagon Power Grip si distingue per la sua texture unica. L'impugnatura presenta piccole forme ottagonali disposte secondo un motivo a nido d'ape, che garantiscono un'eccellente presa, anche quando le mani sono bagnate o sporche di grasso. Inoltre, l'impugnatura in poliammide è rinforzata con fibra di vetro, il che la rende quasi indistruttibile.