Wusthof Wüsthof Officemes 'Classic Ikon' 12 cm

Il Classic Ikon coltello da officina da 12 cm di Wüsthof è il fratello maggiore del coltello da officina da 9 cm. Si usa un coltello da officina per tagliare frutta e verdura e tritare le erbe aromatiche. Se tagli spesso cipolle e pomodori di grandi dimensioni, ti consigliamo di optare per questa versione più grande con lama da 12 cm anziché quella da 9 cm.

La serie Classic  Ikon di Wüsthof

La serie Classic Ikon è forse la collezione più elegante di Wüsthof. Il manico ergonomico è realizzato in plastica sintetica molto resistente, che grazie alla sua struttura molecolare compatta evita l'appannamento e lo scolorimento. I coltelli sono forgiati con precisione in un unico pezzo d'acciaio. Questi coltelli sono dotati di rivetti in acciaio inossidabile per una maggiore durata e di un doppio risalto per offrire peso, bellezza ed equilibrio a livello professionale. Questa linea è realizzata in acciaio tedesco di alta qualità X50CrMoV15 e presenta una durezza di 58 Rockwell.

Affilato come un rasoio grazie a PEtec

Grazie alla 'Wüsthof Precision Edge Technology', il coltello rimane affilato a lungo. Ciò significa che questi coltelli sono affilati con precisione laser. In questo modo, il tuo nuovo coltello lascia la fabbrica affilato come un rasoio e sarà facile da riaffilare. Poiché il coltello ha una durezza di 58 Rockwell, è anche facile mantenerlo affilato. Per questo motivo, sfrega regolarmente il coltello su un'acciaiaia.

Equilibrio e igiene

Questo coltello è realizzato in un unico pezzo d'acciaio tagliato al laser. Il manico è integrato senza giunzioni sulla lama, impedendo allo sporco di annidarsi e mantenendo così il coltello estremamente igienico. Il manico è realizzato in plastica e fissato con rivetti. Tra il manico e la lama è presente un doppio risalto, che garantisce equilibrio e sicurezza.