Kazoku Santokumes 15cm 'Nisei'

Verdure, carne e pesce in un solo coltello: il Kazoku Nisei Santoku da 15 cm è un compatto coltello tuttofare giapponese. Più leggero e maneggevole di un grande coltello da chef, con una lama sufficientemente lunga per quasi tutti i lavori di taglio quotidiani — comodo anche per le mani più piccole.

Compatto coltello tuttofare giapponese

Santoku significa letteralmente “tre virtù”: carne, pesce e verdure. La lama lunga 15 cm è più corta di un classico coltello da chef europeo, permettendoti di lavorare più vicino al taglio e di avere maggiore controllo. Ideale per chi trova un grande coltello da chef troppo ingombrante, o come secondo coltello accanto a un coltello da chef da 20 cm.

Acciaio inossidabile tedesco molibdeno-vanadio

La lama è in acciaio inossidabile MoV tedesco: resistente, antiruggine e facile da mantenere. La serie Nisei è stata volutamente progettata per essere accessibile: facile da affilare e mantenere affilata senza le esigenze di manutenzione dell’acciaio al carbonio giapponese ad alta durezza.

Manico in legno pakka

Il manico occidentale in legno pakka offre una presa stabile e confortevole. Insieme alla lama compatta, rende il coltello leggero e ben bilanciato — ideale per lavori di taglio prolungati o se stai iniziando ad avvicinarti a coltelli più seri.

Manutenzione

Lavare a mano, asciugare immediatamente. Non lavare in lavastoviglie. Affilare regolarmente prolunga gli intervalli tra le vere sessioni di affilatura. Dai un’occhiata anche al Nisei Santoku da 18 cm se desideri un po’ più di portata, o all’intera collezione Kazoku.

Caratteristiche principali

• Santoku, lama da 15 cm
• Compatto coltello tuttofare (carne, pesce, verdure)
• Acciaio inossidabile MoV tedesco
• Manico in legno pakka
• Lavare a mano, asciugare immediatamente